米斯特夫妇
胖奶爸来回答一下吧，因为疫情的影响，目前奶爸所在的城市大部分餐馆都是关门的，特别是政府下发的通知，能够容纳70人以上（7桌）就餐的饭店必须关门。针对题主所说的兰州牛肉面开门，其实并没有在政府通知强行要关门的名单里。因为疫情的原因，绝大多数餐饮行业都受到了致命的打击。有部分小型餐饮店如果不开门的话，房租可能都付不起。我身边几个做开公司的朋友都说如果疫情继续下去的话，公司就要破产了。所以牛肉面开门也是可以理解的。
不过针对目前的现状而言，最好的方法是店主做好卫生消毒工作，同时保证原材料的新鲜。对食客来说能不在店里吃就不要在店里吃了，尽量打包带回家吃是最好的。
现在疫情防控任务重，人和人之间需要的是理解和包容！期待疫情早点过去。
为武汉加油，为中国加油。
爱做饭的胖奶爸
如果允许你开业了。那就证明疫情已经得到了全面面控制。所以不必太恐慌。不仅我们怕感染。国家更怕我们被感染。不到绝对安全是不会允许你开业的。按平时那样该怎么样就怎么样。也就是多带个口罩。勤消毒清洗。那是每个饭店必须该做的。而且冠状病毒很容易被杀死。按照平时的勤消毒清洗是不会有太大问题的。如果真遇到经常咳嗽的客人那就直接报警处理就好了。我身边好几个开面馆的都买车买房了。我身边好几个开特色餐饮的都关门大吉了。看来还是开面馆赚钱[大笑][大笑][大笑]祝你生意兴隆，财源广进！
吃货张先生
为了大家的安全，自身安全，关门是应该的，有利有弊，本来餐馆的人流量就大，接触的人多，疫情现在正处于高峰状态，所以关门会给顾客带来不方便，给自己带来损失，我们要客观看待问题，大是大非面前不能含糊，损失就当奉献了，大家齐心协力共同抵制疫情，早日结束，早日营业！
快乐哥19801980
这个本人建议现在疫情期不能开张，一切行动应听从国家，政府的安排，千万不能因为个人的小利而损害广大民众的切身利益。现在普通民众宅在家不出门就是对国家的贡献，所以现在兰州牛肉面馆盲目开张是害人害已的事，很容易引发疫情的传播，本人坚决听从党指挥。
骨汤麻辣烫老王
疫情当前就我个人的观点而言，我觉得当前最好还是不开门营业为好。现在是属于特殊时期 第二拨病毒高发期。想想钱可以慢慢挣 那么多白衣天使为了大家的健康奔赴一线不顾生死。顾大家而弃小家，为了自己也为了别人 暂时还是不要开门营业。实在要营业就按照国家的要求去严格消毒 千万不能掉以轻心。
小厨的味
建议暂时不要开门，疫情面前店面房租，水电什么的都是小事，尽可能的呆在家不要出门，
礼盒哥
各取所需！首先在好好做好每个环节，做好消毒，卫生，防护……避免发生传播的基础上，可以满足一些特殊人群的需求……可以试着外卖，送货……
懒妈许
新年己过可是疫情没过，现在开门，首先注意卫生，勤洗手，勤消毒，顾客上门吃饭不安全，要打包让顾客拿走吃，非常时期人人要理解，简少交擦感染，为他人着想，为自己负责。
峰在江湖1
这个时期开馆子，生意潇桑，因为人都宅居在家，客流量少。既使有几个人在大街上，想吃也不敢吃呀！
万紫千红nan
首先疫情期间。兰州拉面可以营业，能解决大一部分人吃饭问题，但要注意是尽量打包带回家吃饭。就是避免交叉感染
