最近特殊时期，每天都发愁吃什么，家里做饭的那个人想必也非常的头疼，所以一定要善待家里做饭的人啊。真的体会到民以食为天这句话，每顿饭都要好好吃，特别是一家人聚齐的时候。面对这个难题，今天给大家推荐一下好看又好吃的蒸饺做法，白里透着绿，看着超有食欲。
翡翠白菜蒸饺
食材
高筋面粉200克，菠菜汁55克，猪梅花肉馅150克，藕150克，葱姜末适量，生抽10克，老抽3克，五香粉1小撮，蚝油10克，盐适量，香油10克，料酒2克，鸡粉1勺，植物油1大勺
做法
1、菠菜150克焯水，切碎后加一点点水，用料理机打出汁
2、过滤后取55克菠菜汁，与100克高筋面粉混合，揉成光滑面团。另外取100克高筋面粉加55克水揉成光滑面团。
3、揉好的两个面团盖保鲜膜醒30分钟，醒面的时候来处理肉馅儿
4、葱姜剁碎放在肉馅上，五香粉放葱姜末上
5、植物油烧热，浇到葱姜末和五香粉上，爆出香味。加入生抽、老抽、蚝油、盐、香油、料酒、鸡粉
6、搅拌均匀，分三次加入一大勺水，顺一个方向搅拌至肉馅儿上劲儿
7、莲藕去皮切成碎末，挤去水份，加入到肉馅中
8、搅拌均匀
9、菠菜面团擀成长方形
10、白面团搓成圆柱状
11、把白面团放在菠菜面片上
12、让菠菜面团包住白面团
13、封口捏紧
14、搓成长条状
15、分成16个小剂子
16、取一个剂子按扁，擀成饺子皮
17、中间放上肉馅
18、捏成五角星状，边缘捏紧
19、取其中一个五角星，从底部慢慢向上捏薄，然后卷起和相邻的叶片捏紧
20、依次做完5个叶片，最后把叶片底部捏紧，再整理一下叶片，可以用牙签印出叶脉
21、做好的蒸饺放入锅屉中
22、水烧开后放入蒸屉，蒸10分钟即可
成品
提示
单纯用菠菜汁和的面团蒸熟后颜色略微发黄，如果介意可加入1小滴食用绿色素，颜色会有所改善。
by依依妈妈
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