溜达王子
过年买了好多面粉，有没有比较好吃的面食做法推荐？
--【碗糕】--
可以早餐吃，当零食吃，是赛过果脯面包的美味面食！
准备材料：
全麦面粉300克， 鸡蛋3个 ，白糖50克，酵母3克，食用油20克，热牛奶60克。
1、面粉倒入盆中；把鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀；把白糖、酵母放入牛奶中；上述食材加上植物油一起慢慢调人面粉中
2、面和匀成光滑的面团盖上保鲜膜醒发2倍大
3、然后揉面把气排除，面团揉成长条状，再把长条状的面，切成12等分的小剂子
4、把每个剂子都擀成成牛舌状，面有筋性，要用手把面皮拽向后侧
5、牛舌状剂子皮上面均匀的铺上葡萄干，从一侧卷向另一侧，卷好卷再擀成牛舌状，再卷成卷
6、取出4只小碗，用刷子在碗内侧边刷上油
7、3个面卷放到一只碗里，盖上保鲜膜 ，再醒发到两倍大
8、最后，在面卷的表面刷上蛋液，撒上芝麻
9、将盖上保鲜膜的面卷放到开水锅里蒸30分钟，时间到取出上桌，拍照。
--【麻酱饼】--
营养、美味，可以当零食吃！
全麦面粉500克，酵母5克，白糖3克，麻酱、盐、油、芝麻各适量。
1、和面。用温水溶化酵母，加白糖与全麦面粉一起做成面团，醒1小时。
2、面醒好后，揉后再醒20分钟，面团分2块。
3、用擀面杖擀薄面皮，加麻酱、盐后卷成卷后切成5份。
4、每1个擀成8-10公分的大小，上面刷油，撒芝麻（熟）
5、把擀好的饼均匀放入电饼铛中，烙10分钟即成。
6、烙好后铲出装盘即可上桌。
--【红豆包】--
准备食材：
全麦面粉300克，酵母5克，白糖3克，红小豆300克。
1、将300克红小豆洗净，入高压锅焖1小时即成，用勺子按压，加白糖成馅。
2、全麦面粉300克，5克酵母，3克白糖，温水调制后把面团做好。醒1-2小时。
3、醒好的面揪成剂子，擀成面皮
4、中间放红豆馅，包好后团圆整即成。
5、锅中添水沸后把包好的豆包放入蒸屉中蒸18分钟，停火2分钟后取出可食。
蔚姐杂谈
中华美食博大精深，要说面食的做法那真是五花八门！但归根结底面食基本可分为：1、用酵母和酵头发酵过的发面；2：面粉用凉水和面后形成的面胚，叫做死面。3、用开水直接活的面，即烫面；4、一半开水、一半凉水活的半死面半烫面～～
我是山东人，家里人都喜欢吃各种面食！从小就是水饺、馅儿饼、火烧、馒头等等各式，如今为人母后，对待面食有了更深层的了解和认知！在制作面食上，更是考虑孩子的食欲及喜好，所以会比较下功夫！！今天给你推荐一个简单好上手的青菜小发糕吧，老人孩子都喜欢，蓬松暄软还不用揉面！
1、 准备材料：青菜一小把；面粉200g；酵母2g；糖1g；盐1g；油、芝麻少量；
2、准备工具：面盆一个（搅面用），筷子一双，模具一个（上锅蒸时用，也可用碗），锡纸（没有可用耐高温保鲜膜）
3、制作过程：
【1】青菜榨成汁备用；
【2】除准备材料里的油、芝麻外，其余的全部放入面盆里，倒入榨好的青菜汁；
【3】充分搅拌均匀后，整个面糊的状态为粘稠不易滴落就好；
【4】盖上锅盖或保鲜膜，放置醒发至原先糊糊的两倍大（我一般都是提前一晚做好，放置冰箱冷藏发酵）
【5】发酵好的糊糊，看起来有很多小气泡，轻飘飘地感觉，这时候轻轻搅拌排气；
【6】拿出模具（或碗）底层薄薄刷一层油，倒入发酵好的面糊，最后撒上芝麻，上面铺一层锡纸或保鲜膜，实在没有可以找个比模具大的工具盖上，目的是防止水流入面糊；
【7】冷水上锅蒸15分钟左右就好。关火切记不要立即掀锅，焖2分钟再开盖！
注意事项：制作发糕的技术含量不高，只要面糊搅好发好就成功了一半！面糊太稀做出来的发糕里面湿答答不好吃；太稠做出来的不够暄软～～只要掌握好，搅拌的糊糊用两根筷子夹住不易滴落就好！
这个方法适用所有发糕：比如红糖发糕、南瓜发糕等等，只要一次成功，后面不管做什么都会游刃有余！
希望以上的拙见，能为初涉面食或面食小白提供一些帮助！
我就是青草
大家好，我是家常小鑫，感谢大家浏览我的回答！
对于不爱吃米饭的人家来说，在这个特殊时期，多买点面粉，没事儿研究点好吃的挺好！
今天就给大家介绍一种家常小拉面的做法，煮好后做成炸酱面，好吃下货，永远吃不腻！
配料：面粉 500g 鸡蛋1个 盐和菠菜 黄瓜，豆芽等炸酱面配菜都可以
步骤1
取适量面粉倒入面盆中！
步骤2
在盛有凉水的碗中加入适量盐，化开！
步骤3
面粉中加入鸡蛋！
步骤4
加水，成柳絮状！
步骤5
和成面团，放置一边醒20分钟，醒的时间越长，面越劲道好吃！
步骤6
把面擀成宽长厚片！
步骤7
把面切成粗条！
步骤8
一根一根搓成细条，在拉一下，放在面板上！
步骤9
水开后下面！
步骤10
面煮到7成熟。加入适量菠菜！
步骤11
熟了后捞入碗中，加入炸酱，黄瓜丝等，拌匀开吃！
看着是不是很有食欲！
家常小鑫
分享个简单的酱香饼！准备面粉，食用油，豆瓣酱，葱姜蒜，
面粉➕烫水搅拌至棉絮状，然后揉成面团，醒20分钟
醒面期间，做点酱，家庭版的可以用豆瓣酱
锅内热油，加入小米辣，蒜，糖，耗油再加豆瓣酱，炒香，加入适当清水，慢慢煮至浓稠，就可以了
醒好的面团再揉匀，分割成小面团取一团面团
擀成饺子皮一样圆形，面皮上抹上一层油，再撒点孜然粉，然后把它分六等份
如图叠起来， 叠法不一，可以自己想……叠好后类似一个小面团，再把它擀成一个薄饼
锅中热油，加入擀好的面饼，煎至两面金黄，抹上酱料，撒上葱花，切成片，就可以啦！
松软香脆，做法简单哦
江南蔡
我比较喜欢蒸面食，自己做手擀面也好吃，油泼面，凉拌面都不错
小玉厨艺
可以做鸡蛋灌饼
我把鸡蛋灌饼的做法分享给大家：
1. 准备食材，干黄酱用水和少许香油稀释，面粉用温水和软点，鸡蛋磕入碗中葱碎和盐一同放入，生菜洗净备用
2. 面醒半小时后，用擀面杖擀开，抹上一层香油撒上少许盐
3. 从一边卷紧实
4. 揪出三个面挤
5. 然后捏合两边口，双手拧成圆挤子
6. 擀成薄饼，放入提前预热饼铛烙制
7. 烙制两面金黄，看饼凸起，用筷子扎个眼
8. 把打散的鸡蛋液灌入一少步份，在继续烙制把里面鸡蛋熟了即可
9. 看烙到这样就可以离火
10. 然后抹上一层黄酱，喜爱吃辣椒的可以在抹少许辣椒酱
11. 在放几片生菜，还可以放根牛肉肠，卷起可以食用美味了
12. 鸡蛋灌饼完成
沈洪亮鸭王传人
那就做一道简单美味的蒸花卷
1.准备食材:面粉、白糖、酵母粉、盐、食用油、十三香、香肠、胡萝卜、葱花。
2.首先盆中放300克面粉加入少许白糖，5克酵母粉，再加适量的温水揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发至蜂窝状。
3.香肠 胡萝卜切成小丁备用，醒好的面不用揉直接放案板上擀成长方形面皮，面皮撒上盐，刷上一层食用油，再依次撒上十三香、香肠丁、胡萝卜丁、葱花。
然后从一头卷起来，在上面切斜刀，但不要切断，再用筷子按压一下，做好后再次醒发10分钟。
醒好后上蒸锅蒸30分钟左右即可，蓬松鲜香的花卷就做好了。
四季美食家常菜
面食我也特别喜欢吃，因为我是北方人，呵呵，那我今天给你推荐一款非常简单，非常好吃的饼的做法，不用揉面，是一款懒人饼，味道非常好，小孩子也会喜欢的，尤其是对那些不爱吃菜的小孩，你可以让她吃到菜，是不是很好呢，1.首先需要的食材：两个鸡蛋，面粉，青瓜一段，有小葱的可以放葱花，盐适量，可以放点胡椒粉，（根据自己的爱好）。2.青瓜刨成丝，和面粉鸡蛋加水搅拌成糊糊状。3.锅烧干，放油，开始煎饼。大小自己定。翻面接着煎。可以出锅了。可以了，美味的早餐出锅了。趁热吃哦，很美味。
小叮当的小女人
你好，分享下我对面食的一些吃法吧！
一般我去超市也是一袋一袋买的，因为面粉可以做出各种各样的美食，比如：
包子，馒头，面，饺子，煎饼，烤面包，披萨，等等。
家里有孩子的做面食给他吃也是很好的选择，有营养又方便。
平时做些蛋糕，披萨，煎包，油炸类的也是一种享受。
我是肖小乖
做河南羊肉烩面吧，每斤面粉加0.5克盐，一0.3克食用碱。温水和面醒30分钟，再杆成面片刷上色拉油盖上保鲜膜再醒20分钟，同时生羊肉煮汤1个小时，辅料木耳，粉条，黄花菜，羊肉片，调料盐，鸡粉，干辣椒等。用羊肉汤下面手工把面拉长下入锅中加调料，出锅放香菜既成，汤鲜面筋。
