今天给大家分享这道爽口软糯的鲍鱼烧土豆。
需要的食材：
鲍鱼仔
土豆
蚝油
糖
盐
鸡粉
酱油
料酒
老抽
步骤：
1、把土豆去皮，切小块，清洗一下表面淀粉晾干待用
2、鲍鱼用牙刷把四周的污迹刷洗干净，加点盐一起刷
3、用汤匙把鱼肉撬开，再清洗处理干净
4、把鲍鱼肉切十字花刀
5、热锅热油加入土豆炸至金黄捞出待用
6、鲍鱼也炸一下，大概炸至15秒就可以了
7、锅里加入适量水，加入蚝油5g，盐3g，糖5g，鸡粉1g，生抽2g，老抽适量，大火烧开后加入鲍鱼和土豆转小火闷煮至酱汁浓稠就可以了
8、浓稠后再翻炒一下，使酱汁均匀包裹鲍鱼和土豆就可以出锅上桌了
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