話說：”民以食為天“，從古至今，人們對美食的追求未曾間斷過，不論是在其口感上還是色澤上都越來有注重；因此也印證了所謂的一句話：”世上唯有愛與美食不可辜負“！
由此可見，美味在人們的心中佔據著重要的位置，而眾多食物中，豆製品也漸漸走進人們的視野，成為飯桌上的常客，無論是燉炒煮，其口感都是相當的不錯，怪不得能如此深受歡迎。
那麼提到豆製品就不得不說下豆腐皮，它是我們生活中比較常見食材，人們無論是吃火鍋還是煮著吃都能看到它的身影，那麼接下來小佳就給你們分享下豆腐皮燒肉末的新吃法，喜歡的可以嘗試下~
【豆腐皮燒肉末】
需備食材：
豬肉300克，豆腐皮、香蔥、小米辣
操作步驟：
1、首先將豬肉用水清洗乾淨後削去皮，接著切成小塊的肉。
2、將肉塊依次放入絞肉機中，攪成肉糜放著備用
3、把豆腐皮用水簡單過下，瀝乾水分切成細絲
4、起鍋燒水，待其燒開後就可以把豆腐皮放入鍋中一分鐘即可撈起
5、接著將香蔥、小米辣洗淨，瀝乾水分後將其切碎。
6、拿出一塊小碗，將澱粉倒入碗中，然後加入少許的水進行攪拌均勻，直至調成水澱粉
7、起鍋燒油，待鍋中的油溫燒至7成熱後就可以放入肉糜進行翻炒
8、炒至肉糜變色成形後就可以先推至一旁，然後在底油中加入一勺豆瓣醬進行炒香
9、炒香後繼續舀入一勺辣椒麵翻炒均勻，接著將肉末一同進行翻炒
10、然後加入一碗清水和適量的鮮味汁，接著用中火進行燒製
11、直至炒出紅油，就可以把豆腐皮絲放入鍋翻炒至豆腐皮完全軟嫩入味
12、最後將調好的水豆粉放入鍋裡，再放入少許的鹽、味精調味後炒勻就可以出鍋了
這樣一道【肉沫燒豆腐皮】就做好了，這樣製作出來的豆腐皮不僅Q彈有嚼勁，而且味道香辣可口，簡直是下飯下酒不可錯過的菜餚！吃上一口那香味簡直讓人念念不忘。
我是小佳談美食，喜歡這篇文章記得點點關注，每期都有不一樣的分享，你們如果還有豆腐皮的美味做法歡迎在下方留言，下期我們不見不散！！！
閱讀更多 小佳談美食 的文章
