我是一位愛美食的寶媽，平時是一個屬性比較宅的人，愛好做做飯，聽聽歌，看看書。喜歡用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看來，柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子，才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人，一定是懂生活、懂愛的人，很高興可以通過這裡和大家分享一些心得和製作美食的快樂！！！
【抱蛋鳳尾蝦】
春天來了，人們的心情都變的好了，今天給孩子們做到高顏值的菜，抱蛋鳳尾蝦，筋道爽滑QQ彈，顏值爆表吃飯香。
食材：
鮮蝦仁；雞蛋；洋蔥；蔥花；鹽；醬油；料酒；白胡椒粉；澱粉；
做法：
1、鮮蝦剝殼，留尾巴和最後一節蝦殼，即是“鳳尾蝦”造型。用牙籤挑去蝦腸，放入盆中。加入一些鹽和澱粉用筷子翻拌均勻，再用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2、瀝乾的鳳尾蝦加入鹽1g，澱粉3g，醃製10分鐘；
3、炒鍋燒熱，加入1茶匙食用油。先將鳳尾蝦兩面煎香；煎好後取出備用；
4、煎蝦的油保留，再加入1湯匙的食用油。油熱後放入洋蔥絲煸炒出香味；倒入蛋液，並用筷子攪動至蛋液稍微凝固。
5、趁蛋液尚未完全凝固時，放上煎好的鳳尾蝦；撒上蔥花；蓋上蓋子，小火烘2-3分鐘即可；
6、待蛋液完全凝固後即可出鍋裝盤。
丸子媽咪溫馨提示：
1，蝦肉醃製時間不宜過長，十分鐘為宜，時間長了會丟失鮮味哦
2，煎蝦仁時，火候不宜過大，以免煎糊，影響口感
有人說，深愛一樣事物，就一定能發現它的美好，就比如一道美食，如果帶著感情烹飪，就能建立起食物與食物的關係，心情也會在美味與香氣中得到治癒。如何才能把生活過成一首詩，不如先從把美食變成畫開始。
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