家人愛吃太妃糖，所以我偶爾也會做一些給他們吃，跟外面賣的不同，我會添加巴旦木，可以給人補充更多的營養。其實太妃糖的做法也不難，跟雪花酥差不多，但是口感卻完全不一樣，太妃糖奶香十足，軟軟的又有嚼勁，不妨試試，沒有巴旦木也可以換成其他堅果哦！
材料：淡奶油80克、海鹽2克、玉米糖漿45克、無鹽黃油60克、白砂糖150克、全脂奶粉45克、巴旦木150克
做法：
1、鍋中倒入除了巴坦木外的全部材料。
2、開中火煮開，煮開再轉小火，邊煮邊攪拌。（注意：不要過度攪拌，只要不粘底就可以）
3、160度左右關火（可以用溫度計測試一下溫度）此時糖漿煮至深色，加入巴旦木快速混合均勻。
4、烤盤鋪上油紙，攪拌後倒入糖，快速整形至平整（用刮刀）
5、放涼後切成喜歡的大小即可。
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