高清家长
洋葱包饺子，有两种，牛肉洋葱馅和猪肉洋葱馅。
首先说下洋葱，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，可杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿。它还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是很好的一种食物。
我做过的有两种，第一是牛肉洋葱饺子，除了牛肉洋葱外，要放适量的生姜末，料酒，白胡椒粉，十三香，盐，鸡精，生抽，还要一点白糖提鲜，要先把佐料和牛肉拌匀腌制二十分钟，这样更入味。
第二种是猪肉洋葱馅，我一般放小葱碎，姜末，料酒，鸡精，生抽，十三香，这些是必不可少，除此之外还要放少量鸡蛋液，让馅口感更好。
最后和面擀皮，包饺子，开水下锅煮二十分钟，点三次水，一锅热气腾腾的美味的饺子就煮好了，过下凉开水，防止粘一起。
影子实验室
洋葱和什么调馅包饺子好？
洋葱和木耳、猪肉一起调馅包饺子好吃。
分两种情况：熟肉馅和生肉馅。
一、熟肉馅
洋葱、木耳、猪肉馅、黄豆酱（或者是甜面酱）、蚝油、酱油、料酒、葱末、姜末。
1、洋葱切开，放入清水中浸泡一会再切，这样就不会辣眼睛了。木耳提前泡发、洗净、切碎。
2、起锅放油，油热后放入葱末、姜末、猪肉馅煸炒，再放入黄豆酱、酱油、料酒，炒出酱香味后关火。
3、洋葱切碎，稍微攥干一下水分放入盆中，放入适量熟油，搅拌均匀。多做这一步可以锁住水分。
4、将切碎的木耳和处理好的洋葱碎放入炒好的肉馅中。再加入适量蚝油、香油，搅拌均匀即可。
小贴士：
整个制作过程没有再单独加盐，因为其中的黄豆酱、酱油、蚝油中都有咸味了。
黄豆酱也可以用甜面酱代替。
二、生肉馅
主要食材：洋葱、木耳、猪肉、海米等。
1、洋葱切开后，先用清水浸泡再切碎；木耳、海米提前浸泡后切碎。
2、洋葱切碎，放入适量熟油拌匀，可锁住水分。
3、猪肉切碎剁成肉馅；将海米碎也放入肉馅中一起调味：
加葱末、姜末、盐、白糖、白胡椒粉、十三香、生抽、蚝油、熟油，搅拌均匀。
4、将切好的木耳碎和处理好的洋葱碎一起放入肉馅中，再放入少许鸡精和香油，搅拌均匀即可。
小贴士：
在生肉馅中没有打水，肉馅中的水分不大，因此洋葱切碎后，不用攥干水分，在切碎的洋葱中放入食用油后直接拌入肉馅中就可以。
肉馅最好选用五花肉。
如果肉馅偏瘦，放入油的量要适当多一点，否则口感太柴。
布谷姐美食日记
洋葱牛肉馅很好吃！
准备材料：
牛肉半斤、洋葱一个、胡萝卜一只、姜、油、盐、酱油、花椒、浓汤宝
做法：
1、姜切碎末，香葱切碎末，加入牛肉馅儿内，加料酒，生抽，花椒粉，盐，适量油，顺时针使劲拌匀，入冰箱冷藏一小时。
2.洋葱切丁，加适量盐，一会儿就下很多水了，用手捏出水分待用。
3.胡萝卜切丁
4.冷藏后的肉馅拿出，将捏过水的洋葱、胡萝卜碎丁倒入，再加适量植物油，少许盐，加一个浓汤宝，拌匀，就可以包饺子了
5.包饺子啦
暨羲学社
洋葱和牛肉，羊肉，都可以，洋葱有去膻味的作用，所以不管是包饺子，包包子，炒牛羊肉我都喜欢放洋葱，
包饺子和包包子的拌馅基本差不多，饺子的洋葱需要剁碎，包子的洋葱切成小丁就可以。
肉馅最好自己剁，不要想省事就买市场机器绞的，一个不卫生，一个就是没有自己剁的肉馅好吃。肉馅要提前用盐，味精，鸡精，花椒大料水，十三香，蚝油，香油，调料油，葱姜末等拌均匀喂半个小时以上，洋葱扒完皮可以用水泡一下，以免切的时候辣眼睛，洋葱切完用纱布挤干水份，在和拌好的肉馅一起搅拌均匀，如果盐味不够可以适量加一些盐味，根据个人口味调制，这样肉馅就调好了，剩下的就是和面赶皮包饺子了，基本就是这样，看着挺烦琐，吃一顿也不容易，可是自己做健康又卫生，吃的也就是成就感了。个人做法，谢谢阅读🙏🙏
十八8度影视剪辑制作
洋葱猪肉馅
做法：1.猪肉剁碎，加入酱油腌一会；
2.洋葱洗净用清水浸泡，切的时候对眼睛的刺激会减少；
3.将洋葱剁碎，猪肉洋葱放入干净盆中加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成饺子馅。
胡萝卜洋葱素馅饺子
做法：1.洋葱去皮，葱切圈备用（这里也是可以事先放水里浸泡，可减少对眼睛的刺激）
2.胡萝卜去皮，切成细条备用；
3.起油锅，加入葱和洋葱爆香；
4.加入胡萝卜，加盐翻炒；
5.中大火不停翻炒，炒至胡萝卜和洋葱都变软，加生抽炒匀后离火。
以上就是两种洋葱馅水饺的做法，谢谢！
小卉美食
吃过美味的新疆包子吗？洋葱、羊肉(或牛肉）丁、胡萝卜丁、土豆丁、孜然粉，调馅，包成包子或蒸饺，那鲜美味道令人难忘！
拾荒堂主
洋葱馅儿的饺子，够味儿够冲。
九月影
洋葱猪肉馅的我家也经常包的。洋葱还有药效，可以降血压的。不过吃了饺子别忘买口香糖,试试看
原料:牛肉350克,洋葱500克.
辅料:花椒水,盐,生姜沫 ,香油,葱花沫,酱油,鸡精,味精以及料酒十三香.(根据个人的口味而定)
做法:牛肉加花椒水和各种调料拌匀, 然后把剁好的洋葱沫倒入肉馅里搅匀就OK了.(特别注意:剁好的洋葱先倒油拌一下,就不会出水了
在和面时打一个鸡蛋会使面很筋斗.煮出的饺子不粘也不易破!
1.食材准备好
2.面和好醒15分钟左右
3.先把洋葱剁成碎，不用挤汤
4.将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块，放入油、盐、酱油、五香粉、香油调匀
5.将醒好的面切成大小均等的剂子
6.用擀面杖把剂子擀成饺子皮
7.把馅包入饺子皮中
8.包好的饺子
9.锅里放水，水开之后下入饺子，煮熟
10.饺子煮好了，开吃了
洋葱馅饺子
注意1:活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。
注意2:面锅要盖盖，防止水分蒸发。
2. 拌馅:如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好)，还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
注意:拌好的肉馅放半个小时为好，叫WEI(汉字不知道是什么)，这时肉和作料融合在一起，比较好吃。
注意:感觉姜要剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。
3. 剁菜:选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡(我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就吐乐，如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。
吃不婷儿
一，猪五花肉剁碎，加适量香油花生油味达美食盐鸡精胡椒粉拌匀，静止片刻。
二，洋葱头切碎，撒到肉馅顶层，切记，不可搅拌，否则洋葱会变成臭葱味儿。
三，一边包饺子一边加洋葱，这样的饺子才有葱香味儿。😎
小麻雀的天空之城
猪肉2斤，一定选五花肉才好吃 肉一定要剁 剁出来的口感好，洋葱加小葱切花，酱油少许，十三香两克，黑胡椒一克，花生酱15克，香油少许，鸡蛋3个
，盐吧味精精粉适中 ，搅拌肉馅分别加入3次水 水加多了上不了劲
