孜然豆腐
材料：豆腐300克，孜然，葱，姜，盐，鸡精，生抽，干辣椒，花生油各适量
做法：1、各种材料备齐，豆腐切块。
2、锅里放入花生油。
3、下入豆腐块煎至两面金黄。
4、放入干辣椒，葱，姜炸香。
5、倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒。
6、放入孜然粉翻炒均匀，装盘。
蚂蚁上树
做法:1．粉丝用冷水泡软捞出；
2．胡萝卜青椒切末，姜葱切末；
3．炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可；
4，肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末；
5，兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝；
6．煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。
姜爆猪肚
做法：1、把猪肚治净后，下入二汤锅里，调入盐、姜片、葱节、鲜沙姜和白胡椒，开小火煲约2.5 小时，至猪肚熟透时，捞出来切成条。
2、把干葱头和姜块放入热油锅里稍炸，捞出备用。
3、锅里放少许色拉油烧热，投入鲜沙姜片炒香，下入青红椒条和熟猪肚条略炒，烹入花雕酒、并掺些上汤，待调入盐、鸡汁和老抽后，用中火自然收干汤汁，然后把炸过的干葱头和姜块放进烧热的煲仔里垫底，倒入爆好的猪肚条，即成。
菜椒炒肉
材料：猪肉、菜椒、油、盐，五香粉、鸡粉
做法：1、把菜椒洗干净，用手掰成小块。
2、把猪肉切成小片。
3、锅中加入油，油烧开放肉片炒到变色，表面卷曲，放入菜椒。
4、炒一会加入适量的盐，五香粉。
5、菜椒炒熟加一点鸡粉就可以出锅了
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