炒菜哥
玉林的狗肉好吃吗？这个问题的确有点不太好回答。因为，无论什么样的食物，都有一部分人认为好吃，另外一部分认为不好吃，比如：辣椒、麻辣，云贵川的人认为那是人间美味，简直是无辣不欢！而两广交界地区，几乎都是不吃辣的，就是微辣都无法忍受，所以肯定认为辣椒不好吃。又比如：名震南宁全城的博白白切，我们认为那是美味佳肴，而云贵川的人认为白切简直就是浪费食物！一点味道都没有！所以：饮食习惯不同，对待食物是否好吃的看法也就不一样。
小编虽然是广西玉林市博白人，玉林狗肉闻名全国，但是博白客家人普遍不太喜欢吃狗肉，这个是因为客家风俗习惯中，认为狗肉是不能进厨房及上餐桌的，也不能用家里常用的碗筷来食用狗肉，如果用来食用过狗肉的餐具是不能进入家中的。不知道你们有没有这样的风俗规定？
由于有些爱犬人士的原因，起到反作用让玉林狗肉名噪宇宙！小编的观点是对于吃不吃狗肉，抱着不支持也不反对的心态，对于你问玉林狗肉真的好吃吗？虽然我没吃过，但从夏至节日的火爆程度中可以获得你想要的答案.........
网络图片
广西博白
你好，虽然玉林狗肉节一直是一个有争议性的话题，但是玉林狗肉节其实并不是官方大张旗帜的宣传、也并不是玉林官方举办的，玉林荔枝狗肉节只是夏至的时候大家聚在一起吃荔枝、来一份脆皮狗肉，一起度过夏至这个欢乐的节日而已。
不过，在玉林，的确有很多上过央视的脆皮狗肉店，有的出名的脆皮狗肉店的狗肉基本每天都要预订才有得吃，来晚的基本没有位置。而且如果真的好吃的话，到了饭点，店面一般都是爆满的，也会有外地的游客慕名前来，就为这一顿狗肉，无论逢年过节都是如此。
而且玉林的狗肉一遍分量都是好大的，而且都是按斤算的，狗肉味道吃起来不错的，我觉得有点像文十六牛腊巴的味道，稍微有点咸。不过，如果不吃狗肉，在狗肉店也有羊肉的。不吃狗肉的朋友，可以选择羊肉，玉林的羊肉也很新鲜，煮出来的汤奶白奶白的，没有膻味，喝了最暖胃了。还有广西盛产的莲藕，这里的莲藕都是脆脆的，不是粉粉的，清炒藕片很好吃。
玉林身边事
玉林现在因为一些人士和媒体的原因，为避免不必要的矛盾，各大排档都叫香肉了，就用这名称来回答题主的问题吧！
香肉其实不止玉林有，相反有些地方其实相对还比玉林次吃。首先说一下香肉的几种做法。有白切，生焖，清水，脆皮等。各个地方口味不一样，主要的做法也会不同。玉林这边的主要是生焖，脆皮，也有一些清水汤锅做法，白切就很少了。这里就先介绍玉林这几种做法的不同。
首先，生焖，顾名思义，就是生香肉炒脱水后加上专门的材料（主要是桂叶，八角，香果等）加酱油，耗油等的调料放啤酒焖个半个小时左右。
其次就是清水汤锅了，清水汤锅就是香肉炒一下放清淡锅里，像吃火锅一样。
最后也就是玉林比较出名的脆皮做法了，脆皮农家做法有用禾杆来烧过香肉的皮，把皮烧得金黄的再切块和生焖一样焖着吃，这也俗称禾杆香肉，这肉中带了点禾杆的香味。还有就是先用喷火枪把香肉的皮烤号后涂上蜂蜜，糖水再烤，这样重复的烤一下，直至皮金黄发亮再焖着吃
说到玉林的香肉主要还是脆皮的做法吧，那玉林香肉的主要是皮香脆韧，味道香。味道经过焖过后很入味，特别是肉中带皮的部分，因为精髓就是那皮。玉林有俗语叫，“吃了夏至狗，西风绕着走”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，当然这都是以前年代留下的俗语了。
玉林还有夏至那天拿荔枝泡酒，边喝荔枝泡酒边吃香肉的习俗。总之玉林的香肉味道香，皮脆韧，还是很好吃的。欢迎到玉林做客。
宁晨飞
不知道 身为玉林人没吃过一次狗肉 吃不下 有阴影
春风得意了吗
玉林狗肉真的好吃，因为李时珍《本草纲目》就记载：狗肉性常食狗肉可以安五脏，有温补，清身益气，健胃补腎，暖腰温膝，补血，滋阴壮阳之功效。
玉林的狗肉肉质鲜香，软烂适合表皮又爽又脆，弹牙香气到处飘，再来一杯九江双蒸，真正逼人荡气回肠，老少皆宜，健身强体。
冰哥的生活
首先我要科普一下广西壮族自治区的法律。
广西壮族自治区犬类管理暂行办法
(1985年11月27日自治区人民政府发布 根据2004年6月29日《广西壮族自治区人民政府关于修改部分自治区人民政府规章的决定》第一次修订 根据2016年9月26日《广西壮族自治区人民政府关于废止和修改部分政府规章的决定》第二次修订)
第一条为了加强犬类管理，防止狂犬病发生，保障人民身体健康、生命安全，根据有关法律法规，结合本自治区实际，制定本暂行办法。
第二条城市(含建制镇)规划区、工矿区、风景名胜区、自然保护区、港口、机场和市、县人民政府确定的其他区域为禁养犬区。
第三条在禁养犬区内因科研、警卫等特殊需要养犬的，必须经县级公安机关批准，领取《犬只准养证》后方能养犬。
在禁养犬区外的其他区域养犬的，必须经乡镇人民政府批准，领取《犬只准养证》后方能养犬。
第四条经批准养犬的，必须圈养或者栓养。禁止携犬入公共场所(杂技犬例外)。所有准养的犬只，犬主必须遵照当地兽医防疫部门安排，定期将犬只集中到指定地点，进行狂犬病免疫接种。免疫后发给免疫证，每年免疫一次，证件过期无效。
每次免疫规定在犬耳作标记。
第五条疫区和非疫区之间建立联防，防止狂犬病扩散。
凡经批准釆购的实验犬或其他用犬以及从外地来我区的船只、养蜂或其他职业的公民携带的犬只，必须取原地畜牧兽医部门的《健康检疫证》，并于入境后五日内向公安部门申报备案。
外贸、供销、商业部门、集体或个体户等应凭有效《犬只免疫证》、《健康检疫证》(在禁养犬区交《准养证》)，收购活犬(犬皮凭耳标)。无证鲜犬肉不准上市。
交通运输部门凭兽医《健康检疫证》办理托运。
第六条所有《准养证》、《免疫证》和《健康检疫证》等各种证件不得转借、冒用、涂改、伪造或买卖。证件损毁或遗失时，应向发证机关书面申述原因，申请换发或补发。
犬只死亡、出卖(或宰食)，犬主必须在一个月内向发证机关办理注销手续，交回所有证件。
第七条无《犬只准养证》、有效《免疫证》和免疫标志的犬只，均属违章犬，一律视为野犬。所有野犬及违章犬，城市(含县城)由公安部门随时或定期组织捕灭，农村由乡镇人民政府组织捕灭。
第八条有关部门对控制犬患的职责：
卫生计生部门负责供应人用狂犬病疫苗、抗狂犬病毒血清，进行预防注射、伤口处理、犬防知识宣传，以及开展疫情调查和犬制食品的卫生监督。
公安部门负责对县以上城市(含县城)养犬的审批登记，组织处理违章养犬。
畜牧兽医部门负责组织供应犬用狂犬疫苗，制发犬防工具，实施城乡犬只免疫并标记，进行家畜狂犬病疫情监测，处理被咬伤的家养畜、禽和进出口犬只的检疫和免疫工作。
第九条贯彻执行本暂行办法成绩显著者，各级人民政府和主管部门应给予奖励。
凡违反本暂行办法者，如情节较轻，给予批评教育、罚款、治安处罚。情节较重或所养犬只致使他人伤、残、死亡的，犬主须承担被咬伤者的全部医疗费和由此造成的一切损失，触及刑律的由政法机关追究刑事责任。
第十条在狂犬病发生的地、市、县、乡要设立有卫生计生、农牧、公安等部门参加的控制犬患领导小组，负责抓好犬患预防控制工作。发生狂犬病疫情时，必须釆取紧急灭犬措施及其他临时措施，并报告上一级人民政府。
第十一条本暂行办法从自治区批准之日起实行，过去颁布的《布告》、《通知》与本暂行办法有出入的，以本暂行办法为准。
然后说一下狗肉，干锅和黄焖好吃，其他做法味道差点。
最后说一下荔枝，狗肉温补，荔枝热气。两个搭在一起吃，容易上火热气。可能玉林当地气候适合，但换个环境，这样吃就补过头了
扣脚大叔80122884
不好吃，没牛羊肉好吃。
