現在絕大部分人都被迫待在家中無法外出，是不是有一點想喝珍珠奶茶了？對於奶茶控來說，一天不喝奶茶都難過，沒有了奶茶的日子，彷彿失去了靈魂，簡直想念的不行。現在不能出去喝，那就在家自己做起來解解饞吧，真的不是件難事，跟著步驟慢慢來，在家就能喝上啦，而且比奶茶店裡的奶茶還要更美味健康哦！
相比於外面賣的珍珠奶茶16-18塊一杯，在家用簡單的材料，簡單的步驟，成本不到幾元，就能做出好喝的奶茶！焦糖奶茶加上這樣Q彈有嚼勁的珍珠絕對是下午茶的最佳搭配，自己做的珍珠也比外面賣的珍珠乾淨很多，再也不要出去買了，珍珠想吃多少就煮多少，每次我在家做這個孩子都喜歡的不得了，喜歡喝奶茶的可以試試喲。
【材料】
木薯粉 50克、水 50克、紅糖或黑糖 50克、全脂牛奶250ml、紅茶3-4克、黑糖 4~5塊
【步驟】
1、將備好的水加熱燒開，加入紅糖煮化，關火，趁水滾著倒入木薯粉，攪勻，揉成麵糰，多揉揉，以免有疙瘩，搓成條，切成丁，用手搓圓。水煮開後下珍珠粉圓，煮8分鐘關火悶兩分鐘，期間要不斷的攪拌珍珠防止珍珠粘連。
2、珍珠撈出後需要進行清水的沖洗或泡在冷開水裡，為的還是防止珍珠的粘連，而且增加珍珠的Q彈口感！
3、珍珠煮好後，接著就開始煮糖漿，紅糖和少量的水混合均勻，中火加熱溶化，變棕紅色起密集的泡泡時，完成焦糖水，倒出備用；
4、黑糖水熬製好了以後，將之前的珍珠放入黑糖水中浸泡，讓珍珠充分吸收黑糖水的甜味；
5、另起一小鍋煮紅茶水，250ml水煮開後加入紅茶煮小火燜一會，時間越久茶味越濃，建議用紅茶包，沒有的話可以用散裝的紅茶，然後記得過濾就可以了，想要奶味濃點茶葉就稍微放少點，等茶溫度不那麼高的時候倒入牛奶混合一起，選擇全脂牛奶，奶味會比較濃；
7、準備好一個空杯放入取適量珍珠和黑糖漿，煮好的奶茶過濾一下茶渣倒入杯中，這杯黑糖珍珠奶茶就完成了，珍珠顏色漂亮，口感軟糯Q彈！
【小提醒】
1、牛奶的選擇，最好是全脂純牛奶，盒的，袋的都可以。脫脂的話，反正我不愛喝沒味兒的，你不嫌淡可以試試，奶粉我也不愛喝，如果你試了覺得特好喝那我完全沒意見。
2、珍珠煮好了，把糖水與珍珠一起倒出，吃不完的可以放冰箱裡保存幾天。
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