在很多的甜品中，
有一種聽起來就很昂貴的品種，
那就是——抹茶。
它的製品看上去綠油油，很健康的樣子，
並且口感也是比較獨特的。
只不過多數人對它的印象都是：
雖然好吃，但吃了就會胖。
其實這是對抹茶大大的誤會，
它不僅是不會讓人發胖，
對於減重還有很好的加持作用。
讓人發胖的，只是寄居在它之上的糖分而已。
什麼是抹茶？
抹茶其實源於六朝晉代，
起初的名字叫做“末茶”，追溯起來有近2000年的歷史。
只不過在明清之後，抹茶成了過氣網紅，被煎茶給取代了它的地位，卻在日本有了很大的發展。
一般的茶葉是採用沖泡的方式，其中能夠溶於水的部分只有35%，其餘不溶於水的營養成分則被當成茶渣丟棄。
而抹茶採用特殊工藝將茶葉加工成超細微粉末，可以將茶葉中的所有營養成分吸收進人體，是真正的“吃茶”。抹茶中的葉綠素含量有3%-5%，是普通綠茶的6倍。
抹茶能帶來什麼？
提升體質
因為抹茶無需用沸水加熱，
更多的保留了茶葉中的自然營養素成分，其中的維生素C、硒、鋅、兒茶素等，都比普通的茶營養素要多。
其中的兒茶素有很好的抗.氧化作用，
能夠增強免.疫系統，讓身體保持良好的防禦狀態。
健康皮膚
抹茶能夠讓細胞復原活躍，
能夠保護肌膚免受紫外線、輻射的傷害，中和讓細胞老化的自.由基，防止細胞損傷，經常使用手機和電腦的人可以常喝。
減脂減重
抹茶中所含的氨基酸成分對於機體的代謝能力有提升作用，
它能夠增強瘦素分泌量，而這種hormone能夠提升人的飽足感，減少熱量攝入。
在喝完抹茶之後健身，能夠讓脂肪消耗速度提升25%。每天飲用1-3杯抹茶，並且保持健康的運動和飲食習慣，可以讓體重更快減輕。
精神充電
在下午經常會感覺到睏倦，
此時喝一杯抹茶能夠讓你迅速變成“精神小夥”。
抹茶中含有的L-茶氨酸，濃度比其他茶類都要高，這種成分可以讓注意力集中，但不會出現血壓或心率升高的情況。
它的caffeine比咖啡的釋放時間更長，和茶鹼相結合，能夠增加流向大腦的血液量，讓清醒狀態持續時間更長。
怎樣選擇抹茶？
有些人吃抹茶之所以發胖，
是因為選擇了抹茶含量很低甚至是沒有的食物，比如說抹茶風味餅乾等，多數都是不包含抹茶粉，而只有微量味道的。
現在市面上的抹茶分為：
純抹茶、二合一抹茶、三合一抹茶。純抹茶的含量為100%；二合一含量為17%，剩餘部分則是白砂糖和葡萄糖；三合一含量只有10%，其餘是糖分和植脂末。
一般來說，越純的抹茶粉顏色越綠，並且售價越貴，純抹茶1kg約為400-500元，二合一80-120元，三合一40-60元。所以在選擇的時候一定要注意區分哦！
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