今天用糯米粉做個好吃的零食--老北京小吃“驢打滾”,方法簡單,一看就會,所需材料也很家常,下面大家一起來看看吧。
準備200g糯米粉,黃豆粉、豆沙餡適量。
糯米粉中加100g左右的溫水和成稍軟的麵糰,放盤子裡壓扁,上蒸鍋中蒸15分鐘左右。
這時,把豆粉上鍋用小火炒至微微發黃,如果家裡沒有現成的豆粉,可以把黃豆炒熟後,用料理機打成粉。
案板上灑一些豆粉,把蒸好的米粉放上面,兩面都沾上豆粉然後用擀麵杖擀開,擀成薄一點的長方形狀,把豆沙餡均勻地塗抺在上面。
沿長邊捲起,用刀切成8份裝盤。
吃上一塊,口感軟糯香甜,筋道Q彈,大家趕緊來試試吧!
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