一直以来都想给西红柿汤换个新做法，今天突发奇想的来了一下，只想说，真的炒好喝！比西红柿鸡蛋汤有味道多了！新做法就是--西红柿土豆汤，汤汁不仅有西红柿的酸甜，更有土豆的清香，汤汁颜色鲜亮，很开胃！就连我家不爱吃西红柿的小朋友都喝掉了两大碗。
这不光是给西红柿汤换个新做法，同时也是给土豆换了一个新做法。土豆，我们都是炒各种土豆丝，比如青椒土豆丝啦，醋溜土豆丝啦，凉拌土豆丝啦，等等，这些都需要考验刀功的，今天就不要在意在意这些了，因为只需切土豆块就行啦！所以土豆不要再炒土豆丝了，这种做法比土豆丝好吃百倍，汤汁特别好喝，根本停不了！
土豆营养丰富 ：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用等等。
西红柿土豆汤
1、食材准备：西红柿一个，去皮（划上十字形状，用开水烫一下），切小块。土豆，削皮，洗净切小块。香葱几根洗净，剁碎。
2、热锅热油，我选择的是猪油，因为蔬菜汤用猪油更香，不喜欢猪油的就选择自己爱吃的油。先将西红柿块放进去，加盐和糖翻炒煮汁水。
3、倒入没过西红柿的热水，煮沸。然后将土豆块放进去，大火煮开，中小火煮3-5分钟，看到土豆颜色有点透透的即可。
4、然后装碗，撒上香葱。
小提示：土豆切小块，煮汤的时候很容易煮烂的，切记不要切太大。
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