肥胖者减肥是一件非常“痛苦”的事情，以往喜欢吃的食物不能多吃，能吃的东西也不能放开吃，每天忍饥挨饿，非常难挨。
该怎样才能控制自己的食欲呢？
减肥者首先要端正自己的减肥态度，充分认识到肥胖不但影响美观，而且对身体会产生危害，必须下定决心减肥。而减肥首先就要从限制饮食摄入做起。
其次，应认识到科学的减肥饮食，不会导致营养不良，从而能够解除隐藏在思想深处的对减肥的恐惧心理 。
同时还需要认识到人体的胃是一个容量器官，以往摄入太多的食物产生很大的容积，刚采用节食疗法时，进食量突然减少，容易产生“食不果腹”的感觉。但只要适应几天，“胃饿小了”，这种饥饿感就会减轻，从而坚定减肥的信念。
以下几点可能对于消除饥饿感有所帮助：
1.细嚼慢咽，延长进餐时间，可以减少饥饿感。
2.以低能量、高容积的食物代替高能量食物，多吃蔬菜粗粮等，产生很大的容积，饥饿感也就消除了。
3.精力分散法，避免各种产生食欲的因素刺激，如多做运动、散步、看电影等事情分散对食物的注意。
4.多饮水，尤其是饭前，也会利于少吃。
5.少量多餐，每日将能量分开，进食4~5餐，有利于维持胃的容量，不至于感到饥饿。
6.还有些人的饥饿只是心理的，而不是生理的，经过一段时间的适应，养成新的饮食习惯，这种现象就会自然消失。
少量多餐的具体做法
将每日总能量分为4~5次摄入。
早餐不能吃太多，节省下来的能量在上午9~10点钟再略加餐。
中午的能量也减出1/3，在下午3~4点之间加1个水果。
晚餐少吃，达到6成饱。
如果运动，可在锻炼后半小时再吃些牛奶、饼干等少量食品。
这样做可以使胃始终有一些食物而不至于感到太饥饿，同时能将所吃食物充分消化吸收，保证节食期间的营养供应，不会发生营养不良。
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