鐵板魷魚是我們最喜歡吃的街邊小吃，今天就為大家來講講鐵板魷魚的製作方法，簡單實用。
所選材料：魷魚，醃製時間：無，烤制時間：十五分鐘。
我們準備魷魚兩隻，洋蔥末、黑胡椒粉、海鮮醬、鹽各十五克，沙拉醬20克，油、料酒各適量。
烤前準備：
將魷魚剪開並清理乾淨，然後撒開外膜並將魷魚剪成大小適中的片狀，將魷魚放入沸水中用中火氽約三分鐘。
取鍋放入油，將油燒到七分熱，放入洋蔥末煸炒出香味，並加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、料酒、鹽調成汁備用。
開始燒烤：
用燒烤針或者泡過水的竹籤將魷魚片串好，將魷魚放在烤網上開始燒烤並不時翻面，將洋蔥末放在魷魚片上並烤香味，待魷魚烤熟後刷上剛剛調製好的醬汁再稍稍烤相即可食用。
電烤箱的做法：
烤盤上鋪上一層錫箔紙並刷上一層油，用燒烤針或者泡過水的竹籤將魷魚片串好，同時刷上一層油，將洋蔥末鋪在錫箔紙上，然後放上魷魚串，再撒上一些洋蔥末。
烤箱預熱到200度，將烤盤放入烤箱中烤製紙十分鐘，取出烤盤。將魷魚串翻面並刷上一層剛剛調製好的醬料再續烤兩分鐘即可取出。
電烤爐的做法：
用燒烤針或者泡過水的竹籤將魷魚片串好，電烤爐預熱並倒入適量的油，將洋蔥末放入電烤爐煎出香味。將串好的魷魚串放入電烤爐並不時翻面。離火前刷上一層剛剛調好的醬汁再稍稍煎一會即可食用。
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好了，鐵板魷魚這就做好了，是不是很簡單。
燒烤小秘訣：
魷魚在烤前用開水焯一下，可以去除腥味，也可以保證魷魚熟透，這樣烤出的鐵板魷魚更加美味。
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