谷雨

你会喝雨前茶吗

谷雨要喝雨前茶

谷雨时节喝雨前茶，是一件很浪漫的事。民间谚云：“谷雨谷雨，采茶对雨。”谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，所以谷雨品新茶，是中国人的传统习俗。

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”从时间上分，清明后、谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节。所以说，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。

谷雨茶比清明茶更益健康

老年之声《健康之家》推荐谷雨茶非明前茶。并非明前茶不好，主要是清明节前采的茶太细嫩、太稀少，不太适合大众，价格贵不说，还过于细嫩，并不耐泡。谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满，汤浓味厚，远比明前茶耐泡；而且富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人，正是属于老百姓的好茶，何必非要抢那个最“先”呢。

谷雨茶清肝、明目、降春火

谷雨时节宜喝茶。因为到了暮春，人体肝气当令，冬天蓄积体内的阳气随着春暖转为向上外发，若藏阳气过多，会化成热邪外攻，诱发鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血以及头痛晕眩、目赤眼花等疾患，甚至产生口气和长青春痘，这就是所谓“春火”。

谷雨茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气——以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。特别是据说谷雨这天的茶最好，喝了会清火、辟邪、明目。

谷雨茶只可尝鲜，不可多喝

然而，谷雨茶好，却又不提倡您多喝，谷雨茶尝尝鲜最好，建议您还是等半个月，立夏之后再喝。

说谷雨茶好，又说不能多喝，岂不是自相矛盾？待翕子给您详细解释一下：首先，茶叶本身性寒，具有清火、解毒的功效，而我们新制的茶一般是经过高温炒制，寒与热却并不能一下融合，因而如果多喝了这些最新鲜的茶叶，也会对身体造成不良影响。

采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置，多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果过多喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应；同时，炒茶的“火气”还没退尽，反而可能会让人“上火”。

所以，谷雨茶尝鲜就好，再过半个月，到了夏季，天气更热，茶性却变得温和，再多喝无妨。

谷雨到底喝什么茶最好

这个问题首先是因人而异，体素虚寒的人一般还是推荐喝红茶、普洱茶比较好，体质偏热的人适度喝些新茶也无妨，对而大多数人而言，春天最推荐的茶是花茶，特别是集茶味之美、鲜花之香于一体的茉莉花茶。

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制而成的，虽然茉莉花茶还是属于绿茶，寒性却大为减弱，相对更温和，而且茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用。茉莉花茶芬芳的气味也更可提神醒脑、安定情绪、舒解郁闷。

春天喝花茶，首先可以解“春困”。茉莉花茶甘凉而兼芳香辛散之气，不仅可以提神醒脑，清除睡意，使“春困”自消，也利于驱除冬天积聚在人体内的寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及经痛、和胃止腹痛；对于女性的生理、生殖机能也有帮助，并能滋润肌肤、养颜美容。

春茶，一般是指冬天过后，茶树第一次萌发的嫩叶采摘而成的嫩叶，二十四节气中，春茶指的是，立春到立夏之间采摘加工的茶。

但是春茶又分为明前茶、雨前茶、谷雨茶等几种，它们都有什么区别呢？

明前茶：明前茶是清明节前采制的茶叶，明前茶又称为早春茶，芽叶细嫩饱满，白毫尽显，滋味醇和，鲜爽度高，由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好，被认为是茶叶中的上品。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

雨前茶：雨前茶则是清明之后，谷雨之前采的嫩芽，也叫清明茶。清明至谷雨，往往是天清地明的时空状态，由于光照较好，大地温度得以提升，茶农开始采摘茶叶嫩芽，除了嫩芽外，还有一芽一叶的或一芽两叶，雨前茶芽叶生长较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

谷雨茶：谷雨后立夏前采摘的茶叶叫谷雨茶。谷雨节气，我国大部分地区气温渐暖，空气湿度加大。一些地区会迎来每年的第一场大雨，对植物抽芽起了重要的作用。这时，江南地区万里碧绿，千里飘香，一派生机勃勃的景象，也正是茶农采茶、收茶、制茶的重要阶段。