08.02 一看二闻三摸四掂,让你pick到好芒果

市场的芒果品种很多,一年四季都能吃过新鲜的芒果,因此很多人以为芒果比较耐储存。其实是因为不同品种的芒果的产季,从每年的3月会持续到11月。

一看二闻三摸四掂,让你pick到好芒果

芒果有青皮的、黄皮、红皮的,并不是青皮的芒果就代表不成熟。小编用一张图把芒果的品种、产地、产季、特点总结如下:

一看二闻三摸四掂,让你pick到好芒果

那如何选出色香味俱全的芒果呢?选芒果有诀窍,“一看二闻三摸四掂”的四大绝招!

一看果皮

芒果表皮有少量的斑点是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。芒果的色泽鲜艳自然为上品,而外皮细致光滑比粗糙的好。

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二闻果香

用鼻子去闻,一个好的芒果都会散发出美好的味道,一般是香味越浓郁,味道越好。自然成熟的芒果,挑选的时候仔细闻表皮可以分辨出果香味,比起催熟芒果,自然成熟的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。

三用手摸

轻轻地按压果肉,一个成熟的芒果会感觉到很有弹性,就像桃子一样,太过柔软表示过熟了。自然成熟的芒果有硬度、有弹性,催熟的芒果比较软。

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四掂分量

同样大小的芒果中,相对较重、组织较细密,水分较多的,比较好吃。不过,催熟的芒果会比自然成熟的重一些。

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学会这四招,变身芒果达人,妈妈再也不担心我买到坏的芒果啦!


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