日常生活中用来做早餐饼的蔬菜有很多，但是我还是喜欢最喜欢用土豆。这食材方便购买，清洗起来也不费事，简单易操作。而且土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。所有常吃土豆的好处还是多多的呢！
其实土豆的吃法太多了，炒着吃，炸着吃，都是很好吃的。我今天分享的这道菜不是炒也不是炸的，而且煎着吃！软嫩清香来形容一点不为过，端上桌都来不及拿筷子已经被抢光咯！
这道快手土豆饼的做法没有丝毫难度，尤其的适合新手小白，看一遍就会。而且早餐一定要吃哦，尤其可以搭配稀饭吃起来哈！
土豆香葱饼
1、土豆削皮擦丝，不需要水洗。香葱洗净切碎。
2、土豆丝、香葱碎放一起，加面粉、盐、生抽、五香粉、胡椒粉，倒入适量凉水搅拌成面糊状。
3、平底锅刷一层油，烧热，将土豆丝面糊倒进去铺平。开中火将土豆饼煎到金黄，翻面继续煎一下，两面都煎金黄即可。
4、然后切开成小块，蘸上番茄酱或者辣酱都可以。
烹饪小提示：喜欢吃鸡蛋的也可以加入鸡蛋。加入鸡蛋有两种办法，一是直接打入面糊中，二就是淋在土豆饼上都可以。
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