贫道与你有缘啊

撇开个人好恶来谈谈狗肉节的起源问题，不吹不黑，客观求实。本人既不赞成，也不反对当地人吃狗肉的。6月21日，是广西玉林“狗肉节”又称“狗肉荔枝节”这个节日是广西玉林人自创的，也是玉林特有的，这些年经过某些狗肉奸商炒作，玉林“狗肉节”被大众所知，引起了大量爱狗人士的声讨。冷静克制看问题，网络炒作蒙蔽你的双眼。今天，我们就一起来看一看玉林“狗肉节”到底是怎么一回事呢？

玉林的“狗肉节”并非当地的传统节日，只是当地人的一个饮食习惯。实际上，在南方人包括广东、广西一带，都有吃狗肉的传统，只不过玉林人喜爱更甚，玉林素有“狗肉荔枝夏至菜”的说法。夏至是玉林的重要节日，这个时候也正是新鲜荔枝上市的黄金时节。日常生活就有吃狗肉的传统，这个北方地区也有，是一样的，在普通不过了。因为夏至日的热闹和本地一些爱吃喝拼酒的街头聚集，久而久之，“荔枝狗”便成了玉林的饮食特色文化。每当夏至，也会有四面八方的人都会来赶赴玉林狗肉节的盛宴。所谓的节，根本就不是为了吃狗肉而兴起，只不过本地的热闹逐渐兴盛，大排档热闹，人们也热闹的地方活动而已。

说实话，中国人吃狗肉的历史很久远，西汉的刘邦手下的大将樊哙就是宰狗，卖狗肉的屠夫。中国人自古就有吃狗肉的传统，因为狗肉具有:补中益气，温肾助阳。治脾肾气虚，脾肾阳虚，畏寒肢冷，腰膝酸软，遗精遗尿，肝肾精血亏虚所致的身体衰弱等功效，被一些国人所钟爱，并且成为中华传统饮食不可分割的一部分，深深地影响了中国人的饮食习惯。

冷静克制看问题，完全没有必要无事生非，小题大做。虽然说狗是人类的朋友，持这种观点的只能说是一种情感性倾向，一种价值判断而已。实际上，从食物链的角度来看，狗与牛羊肉一样只是人们餐桌上的一种食物而已，并没有什么本质的区别。至于将吃狗肉当是罪恶，从而自己不吃狗肉，也仅仅属于个人自由选择的范围。但将爱狗上升到人性的角度，认为爱狗的人都是善良的，吃狗肉的人都是罪恶的，那就十分荒诞不经了。吃狗肉既不违法，也没有道德的责任，吃狗肉和道德扯不上半点关系，否则的话，我们岂不是什么肉都不能吃了，是不是也要到KFC反对，这样岂不是乱套了吗？

吃不吃狗肉完全是个人的选择和自由。狗是人类的朋友没错，但这只能是限于自身，不能强迫要求别人也和自己一样。抡道德大棒来反对吃狗肉，本身就是一种道德霸权行为，道德绑架凭什么别人就要按你的标准去做？

总之，吃狗肉只是人们的一种饮食习惯，吃狗肉既不违法，也没有道德的责任，完全是个人的自由，无可厚非，不必小题大做。保护动物，理性看待。吃与不吃，相互尊重，和谐共存。自己无法接受，可选择自己不吃就可以了，是无权干涉别人的饮食习惯的。现在这个局面大部分的原因是被一些人给炒作了，无非就是当地人的一个习俗而已。与其去指责，还不如干点实事，例如多赚点钱，改善自己家人的生活水平。各位，你们说呢？

密探零零发

吃狗肉其实没节。

1、中国办狗肉节主要的发祥地，一是江苏沛县，刘邦，刘皇帝的家乡，那儿的鼋汁狗肉历史悠久，是上等驱寒升阳补品；二是广西玉林，江苏办狗肉节年头稍早，当时爱狗人士实力未壮，故没遭太大非议，而玉林办节则赶上了“爱狗人士”成势，遭遇了强大阻挠，一举将人狗矛盾提升到了社会对立，直至今日不得消停。

2、过去吃狗肉是一种普遍现象，尤如杀猪宰驴刃牛屠羊，无一定之规，想吃就宰，很是随意。只不过一些地方根据当地习惯和对狗肉这种特定食物的保健功能认识，在某些固定节令推崇食用它，如朝鲜族一般到冬至时节品尝，而玉林人则在夏至时间饕餮，风俗使然。经济发展后，全国掀起一股文化搭台经济唱戏之风，各地挖空心思想方设法发掘本地传统，以吸引人潮流量，达到推销自己和拉动经济的目的。所以，玉林政府推出了一个“夏至荔枝狗肉节”。

3、与举办者初衷相悖，这个“夏至荔枝狗肉节”算是捅了“马蜂窝”，引发了全国“爱狗人士”的一致声讨，几乎闹成社会事件。在“爱狗人士”的强烈反对下，玉林政府马上偃旗息鼓，退出了是非窝子。可是老百姓千年习俗并不是政府缩头，“爱狗人士”反对可以阻挡得了的。玉林人民高举了传统饮食的大旗，与“爱狗人士”展开了一场针锋相对的搏弈。结果，传统完胜“爱狗人士”。

4、中国人吃狗肉由来已久，春秋战国时代就有记载，并且生生不息传承至今，它已经是我们饮食文化中非常天然的一部分了，要割裂和中止它，谈何容易！这也是“爱狗人士”屡战屡败的原因。列宁说过：千百万人的习惯势力，是最可怕的势力。确实如此，中国人吃狗肉的势力，要远远大于“爱狗人士”的势力，两者相差悬殊，最终吃狗派把爱狗派当“猴”耍了，一边是禁吃声不绝，另一边则是大快朵颐，而且因为“爱狗者”的宣扬，使玉林狗肉堂而皇之地走向了世界，近年夏至有大批外国友人专程来吃狗肉。这种结局令人哭笑不得！

5、虽然吃与禁尘埃尚未落定，但是在没有明确立法规定的当下，要彻底将狗肉剔除在中国人食物种类之外，看来亦不现实。但是，为了安全食用和文明食用，以下问题还是应该引起政府和食用者重视的。其一，国家有关部门应针对食用狗制定食品标准，明确饲养、销售、检疫、屠宰等流程，确保狗肉的来源合法，检疫确实，品质安全，销售正规，将狗肉供给纳入正规管理渠道；其二，加强市场监督和管理，坚决杜绝工作犬、宠物犬等进入食用消费市场。

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狗肉节是不是传统节日不知道，但狗是中国“六畜”之一，则是确定无异的。小时候看大人写春联，“六畜兴旺”贴于鸡圈、猪舍、牛栏，我就问大人何谓六畜？答曰“猪牛羊马狗兔”。

小时候大人说“狗是狼的舅舅”，至少说明狗是由狼驯化而来的。可想而知，自从有了人类社会，恐怕就有了家畜之一的狗。既是家畜，就属畜牧业和家庭副业的范畴。也就是说，养狗着跟养猪一样，都是拿来吃的，不然养它们干什么？

有人恐怕会不同意了：狗是人类最忠实的朋友，最起码可以看家护院，你忍心吃吗？我只能这样说，那是人们不缺食物了。在人类历史上，吃狗又算什么呢？社会的伦理道德是随社会生产力发展而发展的，在一定的历史时期，为了族群沿袭，在灾难饥饿面前，人们吃狗又算什么？吃老人存青壮是氏族传统；天灾人祸，几千年中黄河两岸经常出现易子而食，卖儿卖女逃难；长平之战赵军被困四十余日，相杀分肉而食……

华夏民族本来就有广泛的食谱，悠久的食用家畜的传统，可以说天上飞的、地下跑的，凡能捕获者皆能食之。这一点是确保民族能存在至今的基础。我们都知道，《周礼》有“太牢”之说，是古代祭祀的最高礼仪。即猪牛羊各一。祭完之后怎么办呢？分而食之，但不是任何人都有份。比如最著名的就是周天子“致文武之胙”，此胙即祀周文武之后的祭肉，代表着权力和尊荣。大家耳熟能详的骊姬害太子申生，就是她在申生进献的胙肉中下了毒，以让晋献公父子相残。那大家会问了，为什么不以狗入祭呢？体型太小，对天地神灵祖宗不敬。

狗肉节无迹可寻，但在传统节日中以狗为祭品则是有籍可查。公元前676年，秦德公（秦穆公之父）最早设立“伏日”，《史记》载：“二年，初伏，以狗御蛊”，这是我国“初伏”的来历，而且狗在其中扮演了最重要的角色：因狗是阳畜，故分割狗之肢体于郭四门，以禳却热毒之气。大家应该清楚了，祭品就是贵重的食物。

在我国西南，有冬至吃狗肉之俗，如同北方冬至吃饺子。《本草纲目》有载：狗肉补虚祛伤，尤益孕妇老人体弱者。而且民间有谚：狗肉滚三滚，神仙站不闻。传说吕洞宾好食狗肉，此人即是道教得仙者。民国还有一“狗肉将军”张宗昌，据说此人姨太太不少，子息较旺，恐怕与好食狗肉不无关系。

中国讲究药食同源，据我所知狗肉是连皮吃的，其胶原蛋白不知优于阿胶多少倍。但“仓廪实而知礼节”，有人有时间也有条件了，把狗作为家庭成员和寄托。但我认为，爱吃的去吃，中国就是个人口大国，又有食狗传统，不吃怎么行呢？爱养的去养。两不相扰才好。

事实上，在现代城市生活中，生活节奏如此之快，生存空间如此逼窄，狗声扰民作息、狗粪狗尿污染环境、恶狗侵人屡见不鲜，无证养狗毙之何妨？食之何害？西方动物保护主义者虚伪之至，对以色列屠杀巴勒斯坦人民视而不见，对非洲饥饿战乱不问缘因，而爱心泛滥，很多条款强入法律，令人作呕。

人是社会的主体，食狗是人的权利，养狗也是人的权利，两不相扰，各自安好。我虽不食狗肉，因为曾有几条可爱的生命陪伴我成长，但我并不反对别人吃狗肉！

嘉会天下

其实谁都知道根本没有狗肉节，只有夏至节。大家喜欢夏至节这天吃狗肉，寓意:红红火火，就跟春节家家喜欢吃鱼一样，寓意:年年有余。中秋喜欢吃月饼，寓意:团团圆圆。春节不是鱼节，中秋节也不是月饼节！！夏至节也不是狗肉节！

狗粉闹事的影响将会给社会带来那些危害？

懂心里学的人都知道，大部分人都或多或少有点强迫症心里，“夏至节”被爱狗人士强制取名为“狗肉节”，听了谁都不爽。。狗粉无中生有去抵制一个不存在的”狗肉节”，正常人看到了谁都会抓狂呀！

一句看似不起眼，却暗藏杀机的歹毒话术！如何激起民愤？

“狗是我们人类的朋友”短短9个字的一句话，就有6个字带有可以误导和能激怒所有人的玄机。请看下面心里学解释这个玄机:

1. “我们”这两个字激怒了所有人，因为没人想被代表，你就必须要站出来发声。。。

2. “人类”二字所有人再次被代表，人们再次被激怒！

3. “朋友”二字又一次让人不爽，朋友怎么会到处拉屎拉尿呢？朋友怎么会咬那么多人呢？朋友怎么会吃屎呢？严重侮辱了”朋友”二字，再次激怒所有人。

大家能读懂爱狗人士用词的危害有多大吗？人性里面，没有人愿意被代表，所以被激怒了，被激怒就会产生情绪对立，随着事情持续发酵，这种对立情绪就会升级，一旦对立情绪升级到一定程度，就会发生冲突。这就是为什么西方国家每年都会发生冲突的原因了！难道你希望我们中国也这样吗？我们可是世界上最安全的国家之一呀！！

在我们中国，对牛有感情的人比对狗有感情的人多上百倍不止，但我们中国对牛有感情，更多的是怀着感恩的心，心生敬意而已，但并不搞极端。。这正是我们中国人文化的代表“理性”，也是我们中国5000年来优良文化的传承。。正是因为中国人理性，才使得我们解放到现在都没有发生过任何大的冲突，难道这样的国家我们不喜欢吗？请为咱们中国文化点赞。。

再来看看西方低级文化里面的“狗粉” ，他们反人性做事。

请看他们的做法: 强制性要求你按我说的做，不然的话你就是低级的人，没素质的人，你是残暴的人，没道德的人！！只有我们狗粉才是好人，你们必须要跟我们一样，你们才是好人。。。

看！！这么简单的逻辑，你能看出来了吗？ 人性里面，没有人愿意接受强制的东西，他们偏要违反人性做事，正常人谁能接受？不对立都难！！

他们经常会制造轰动的新闻扩大自己的影响力。唯独狗咬人的时候他们会选择什么也没看见。

大多数狗粉对我们自己国家的文化根本就不自信，导致了西方这种极端的低级文化很随便就能入侵中国，最后导致了今天的这种情绪对立！！

长期下去，这种极端文化会导致中国人，对立情绪的严重升级，这才是最可怕的。。这比原来法什么功来着危害更大，严重的可能会爆发冲突！！

西方经常爆发冲突，正是来自这种可怕的极端文化，我们可不想像他们一样。。 所以请各位爱狗人士们高台贵手，你可以去爱狗，但不要搞极端了，爱你自己的狗真就好了，没有必要让我们国人分成两派，只要你保持理性，真的可以不冲突。大家都有爱，没必要要求所有人都是爱狗。己所不欲勿施于人！谢谢你们了！！

做好自己就好啦QQ

一年一度的广西玉林狗肉节，在食客眼中就是一次饕餮盛宴，人们是趋之若鹜。在爱狗人士看来，简直就是野蛮的屠戮，无异于犯罪。其实，玉林狗肉节 绝非凭空出世，而是有着很深的历史渊源。

中国人吃狗肉历史可以追溯到新石器时期，在那个生产力低下的年代，人们为了填饱肚子，是没有人拒绝狗肉的。狗作为六畜之一，古人驯化饲养的初衷，就是为了食其肉。因为狗肉独特的鲜美，还一度成为天子祭祀的主角，这一点，我们从“献”字上便能看出端倪。只是后来渐渐以猪牛羊作为祭祀的“三牲”，狗才从天子贵族的祭祀场里退出来，但它并没有摆脱被宰杀的命运。

老子的《道德经》中有一句名言：天地不仁，以万物为刍狗。这句话翻译成白话文就是：天地对待万物都是一视同仁的，狗被当做祭祀品，看似残忍，和牛羊被人食用是一样的。

在奴隶社会，狗肉是宴会上的美食之一，是只有贵族才能享受美味佳肴，吃狗肉也成了一种身份的象征。为此，在民间还出现一个新职业：屠狗。最出名的屠狗户当属西汉初年的樊哙，汉高祖刘邦更是对狗肉情有独钟，至今在他老家还风靡吃狗肉的习俗。

后来，狗肉在上层社会中的没落，主要受游牧民族的影响。很多王公贵族养狗不在是为了食其肉，而是为了狩猎、放牧之用，狗的地位也得到空前提高。王公贵族不再吃狗肉，便有了“狗肉不上桌”的说法。但在民间吃狗肉依然盛行。

中国历史上有三次著名的衣冠南渡，中原人为躲避战乱，纷纷迁徙到江南，他们在带去先进生产力的同时，也带去了吃狗肉的习惯。那时很多人都称狗肉为“香肉”，如今南方各地的“狗肉节”都与此有着密切关系。

到了清朝，因为狗救过努尔哈赤的命，满族人就形成了不吃狗肉的习惯。但并没有禁止汉人和其他民族吃狗肉。那时，狗肉成了普通人眼中的美食，甚至郑板桥、李鸿章、周作人等名人都挡不住狗肉的诱惑，他们可以一个月不吃荤，但10天不吃狗肉的就受不了。

狗肉被中国人吃了几千年，从来没有哪位名人对此说三道四，为何到今天在爱狗人士眼中就变成了一种“犯罪”行为呢？我想这与欧美爱狗的观念，在中国“深入人心”不无关系。欧美人认为：狗是人类的朋友，吃狗肉就是一种野蛮、不文明的行为。每当他们看见玉林狗肉节上那玲琅满目的狗肉，便会惊得毛骨悚然，怒斥其是野蛮无知。

其实，吃狗肉与吃猪肉、牛肉一样，看不出一个人品德的高下、心地善良与否，更没有什么野蛮与文明的区分，因为天地万物生来就是为人类服务的。你吃狗肉，他吃猪肉，我吃牛肉，大家各行其便，互不干涉。何必要为此上纲上线，弄的水火不容，势不两立呢！

洛水清风

我们一听到“狗肉节”就想起了10年前闹得沸沸扬扬的广西玉林的“荔枝狗肉节”，在媒体的报道下这件事被闹得满城风雨。媒体和爱狗者、吃狗者云集，“盛况”空前，有些爱狗者打砸狗肉店、恐吓店老板，而网上声援玉林狗肉节的舆论也非常猛烈。其实，“狗肉节”并非官方主办，它甚至并非节日，只是由一个习俗演变而来的说法。

狗在中国被列为六畜之一，是人类最早驯养的动物。《三字经》中就有“马牛羊，鸡犬豕”的句子。但是很多人可能不知道，狗还有个相当雅致的别名，叫地羊。这是因为狗肉鲜香补体，能像羊肉一样供人食用。

但是在古代，不是随随便便哪个人就能吃狗肉的。相传周天子是很喜欢吃狗肉。《礼记·月令》记载：

周王朝把吃狗肉当作是一种特权，并且制定出什么阶层可以吃，什么阶层不准吃的法规。《礼记.王制》载：

这就是说，只有士阶层以上的诸侯、大夫才有随便享用狗肉的资格。

所以认为“吃狗肉”是一种传统节日那是不太可能的，狗肉只能在少部分人士中进行食用。

另外中国历史上也有禁止屠狗的时候， 被公认始于北宋。据《曲洧旧闻》记载：

狗是宋徽宗的本命年，当即降旨禁止杀狗。

清代，满族人相信狗救过清太祖爱新觉罗努尔哈赤的命，因而也不吃狗肉。汉族人受满族人统治，也不能吃。清代300年，狗肉一直被排斥在肉食之外。有人遍查清宫御膳的菜谱，包括满汉 全席在内，没有发现狗肉的痕迹。某些少数民族和地区，其文化中也有狗的痕迹，也有不吃狗肉的。

到了现代吃狗肉国家没禁止也没鼓励，纯属民间个人自发行为，但是像广西玉林那样闹得满城宣传那就太过分了。有些民族有些人对狗有特殊的感情，一定要顾及别人的感受。打个比方，回族人不吃猪肉，你满城搞个猪肉节试试，人家还不分分秒秒灭了你。

其实现在，无论东西方，吃狗肉只是少数人的行为。西方主流文明认为，动物福利不仅是文化问题，也关乎人类食物健康。韩国有吃狗肉习俗，但近年来，狗肉馆多数改头换面藏进了胡同深处，年轻人也多以不吃狗肉为时尚。人类已经有太多食材可供选择，何必去吃这种能通人性的动物，你下得了手吗？

妙摘

虽然现在很多爱狗人士无法接受吃狗肉。但是狗肉在民间的确有很多拥趸，不过古代历史上不存在任何形式的“狗肉节”。

国内民间吃狗肉的地方很多，几乎每个省都有。但有三个地方的狗肉最有名，一个是广西的玉林；一个是江苏的沛县（其实不只是沛县，靠近徐州一带，苏、皖、豫、鲁、冀民间都有吃狗肉的习俗）；还有一个就是吉林延边。

因而狗肉也就是先民们传统肉食之一，地位是高于鸡肉、低于猪肉的。

因为传统肉食中，牛、羊肉都属于比较金贵的肉类；耕牛更是受到法律保护，正常情况下平民是根本没有机会吃到牛肉的；羊肉一半由于太贵，只有贵族才吃得起；而古代猪肉由于缺乏阉割技术，肉质比较粗糙，异味大。而只吃小猪代价有点高。鸡是要留着生蛋的。所以古人成本最小的肉食便是狗肉。

历史上最有名的西汉开国功臣樊哙早期就是一个卖狗肉的，刘邦就特别爱好狗肉，经常到樊哙那里蹭肉吃，因而传为美谈。

现在沛县很多做狗肉的，家里还存着不知道多少年的老汤。传说破四旧的时候，很多卖狗肉的沛县主家是把老汤藏到地下，才能存至今日。

现在虽然说是吃狗肉，但是这些狗不是家养的宠物狗或者吃屎的土狗，而是专门规模化养殖的“菜狗”，就是为了专门吃狗肉的，这就和专门养了吃肉的主、羊、鸡、牛一样。

因为徐州人认为，虽然“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，但是毕竟“狗肉上不了筵席”。所以基本上在徐州正规的筵席抢是没有狗肉的。而通常买了狗肉下酒小酌的情况比较多。

但是在广西玉林，搞了一个“狗肉荔枝节”。

原本也就是在玉林本地的一个非传统的“节日”，商业味比较浓厚，就像徐州的“伏羊节”一样，文化搭台，经济唱戏。

但是由于这些年网络的发达，导致了被有些别有用心的人，故意通过文化上冲突来制造噱头，刺激爱狗人士，引起社会广泛关注。

所以尊重彼此文化，爱吃狗肉的有吃狗肉的自由，只要他们吃的不是宠物狗。爱狗人士记得保护好自己的宠物狗，按规定办狗牌，定时检验检疫，出门记得牵好牵引绳，不让别人伤害它，也别让它伤害别人。

炒米视角

狗肉很美味，你想吃就吃，不想吃就不吃，都是你的自由选择，爱狗人士说不能吃狗，剥夺了人的自由，爱狗人士在店里宣传，叫别人不能吃狗肉，影响了正常合法的经营秩序，爱狗人士在阻止别人吃狗肉，和顾客打架斗殴，影响了社会治安，就是不正当的行为！是好是坏，要明智的分析，我认为谁破坏社会骚扰，谁就是罪人！如果是罪人就可以判刑！爱狗人士基本上都没什么文化，昨晚看到一个年轻爱狗人士说，要去告江苏国家非物质文化遗产，这不是蠢猪吗？江苏非物质文化遗产，是国家正当合法的狗产业链文化，有国家颁发的证书！你还去告，这也太傻逼了！种种分析爱狗人士，就是破坏社会的和谐！

休闲少爷安得列206

狗肉节这个词，很明显不是自古以来就有的，确切来讲，这个词是改革开放以来“文化搭台，经济唱戏”政策导引下生造出来的。历史上根本就不存在任何以狗肉为名的节日，只存在吃狗肉的习俗。所以，既然不存在这个节日，也就不存在所谓的传统节日一说。

究竟是谁生造出这么一个节日，目前已不可考，唯一可以肯定的是，在改革开放前，并没有听说这么一个节日，无论是传统的还是非传统的。毕竟狗作为传统的“六畜”之一，和其它肉用畜禽一样都是人类的食品，似乎也没有什么可以纪念和怀念的特别之处，从庙堂到民间都没有将狗肉单列出来纪念的必要。

简单概括，吃狗肉的历史长了，几乎是和人类文明史一样。但古今中外，并没有狗肉节这样一个节日。狗肉节这个名词的创造，其内在的商业逻辑和光棍节、购物节以及什么为了招商引资搞出来的鸡毛蒜皮节没啥两样。

后来，爱狗人士介入了这个节，后来的故事就愈发精彩起来。据说要不是爱狗人士的强力介入，广西玉林的狗肉市场还不太可能在不长的时间里就做大了。

云淡舷窗外

不过从历史来说确实有一段话：《礼记·王制》中的燕飨之礼“一献之礼既毕，皆坐而饮酒，以至于醉，其牲用狗……”；《周礼·天官冢宰》以及《周礼·天官·食医》中皆载“豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦”；而《礼记》中记载的周代宫廷佳肴“八珍”中的“肝膋”，则完全就是以狗肝为原料的。秦汉时期吃狗肉风气极普遍，张采亮《中国风俗史》中说汉代人“喜食犬，故屠狗之事，豪杰亦为之。”

“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，

意思是狗肉香美异常，致使神仙也经不住其味的诱惑。但是民间却另有讲究，如“狗肉不能上席面”或者“狗肉不上桌”等等，虽然承认狗肉好吃，却登不得大雅之堂，上不得席面，为什么呢? 这里面民间有许多说法。 有人说，狗肉比不上牛羊猪肉，属于贱菜，加上在中国百姓的语言色彩中，与狗有关的字多带有贬义，故多用“狗肉不能上席面”来比喻不够格或不争气。如徐慎《四书记》载：“真是狗肉不上桌，他怎么现在搞这个名堂?不争气!”李准《李双双小传》中李双双批评丈夫说：“怎么你就是不会擀面条，不会蒸馍?放着排场不排场，放着光荣不光荣!我就见不得‘牵着不走，打着倒退’、‘狗肉不上桌’这号人!”因此，这种说法在民间流传甚广，致使我国大多数地区的正规宴席都不安排狗肉菜肴。 另据江苏徐州一带的民间传说，汉刘邦当皇帝前经常吃狗肉，待他坐了天下衣锦还乡时，众乡邻用狗肉招待他，刘邦反而认为看不起他，下令再有上狗肉的一律杀头。于是，在当地狗肉可以吃，却不可入席。但与徐州相邻的山东台儿庄却可以上席，原因是台儿庄是刘邦的姥姥家。

有学者考证说，一是由于佛家主张“戒杀放生”，梁武帝肖衍提倡素食终身，所以佛门弟子也就难以再享狗肉了。二是道家有忌讳，李时珍曰：“道有以犬为地厌，不食之。”三是统治阶级的迷信思想。据《曲洧旧闻》记载：“崇宁初，范致虚上言，‘十二宫神狗戌位，为陛下本命，今京师有以屠狗为业者宜行禁止’。”宋徽宗听后，就立即降旨禁杀狗，并规定凡不再杀狗者，“赏钱至二万”。另外，在满族人中还有一种传说，那就是黄狗和乌鸦救过努尔哈赤的命，所以满族人由此不再吃狗肉。清统治者进关后，汉族也不得不附和。查阅清宫的御膳，包括满汉全席在内，尚未发现狗肉。时间长了，不少人也就逐渐不知道狗肉是什么味道了。尽管有的汉人仍然吃狗肉，但慑于满族统治者的忌讳，所以在堂而皇之的宴席上，也就没有狗肉的位置了。

当然关于吃狗肉的历史由来以久，从很多古代文献中都可以找到先民吃狗肉的证据。　　　　

如《礼记·月令》载：“孟秋之月,...天子...衣白衣,服白玉,食麻与犬，...”说明了，狗肉不但是食物，而且是高档食物。　　古文中无论五畜、六畜都有狗，可见狗肉亦是平常百姓的平常食物。　　此外，《说文解字》内，〈肉部〉有「肰然」字，从犬字，就是（犬肉）；〈火部〉有「然」字，从火肰声，其意是烧烤狗肉。引申为燃烧。可见，先民是一直好食狗肉的。 　　殷商时期，开始用‘犬’为祭祀之牺牲。商代的卜辞内，有「燎犬」这句话。「燎」是熟食牲之法，所谓「燎犬」，就是烧狗，可见狗既是祭品，也是食品。 　　周代，食狗的文化载诸典籍者，不胜枚举。《孟子梁惠王》：“鸡、豚、狗、彘（猪）之畜，无失其时，七十者可以食肉矣。”《国语·越语》载“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚（猪）”，作为食物狗的地位比猪高点。　　此外，还有旁证，十二生肖中鸡、狗、猪是相连的，这三者在很多成语、熟语中往往是相连且往往表示下贱行为的，如鸡鸣狗盗，鸡飞狗跳，猪狗不如等等，而鸡、猪直至今日仍是最广泛普通的食物，没有理由说明狗不曾中国人的主要食物之一。　　　　

狗是由狼驯化而来，作为人类家畜有上万年的历史。有文可查的中国食狗历史也有3000年之久。在龙山遗址的灰烬废墟中找到大量烧焦的狗骨，更加把这个历史推进了数千年。狗是最早被人类驯化的动物之一，被人类驯养后，即担任狩猎和守夜工作，因为火塘必须日夜不熄灭。可以大胆的猜测，人类最早的熟食就是狗肉，可能是一只狗不慎落入火塘中，人们取肉充饥，从此发现熟食的好处。　　　　

狗肉纤维细腻鲜嫩，号称有羊肉的嫩，兔肉的香，鸡肉的鲜美。《本草纲目·兽·狗》中说：“狗，犬也，齐人称地羊。肉。咸、酸、温、无毒。 主治：大补元气、脾胃虚冷、肝虚目暗...” 可见狗肉一直被认为是补品，所以一直以来，民间“冬令狗补,明春打老虎”的俗语。

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