病毒与细菌不同，细菌个体较大，而且结构复杂，能独立完成繁殖，我们用药物攻击它任何一个结构，使其结构破坏而死亡。所以细菌性疾病比较容易治疗。但是病毒就不同，它结构简单，就有几条DNA链包一层蛋白质外壳构成。病毒不能独立完成繁殖，它必须通过感染其他细胞才能完成繁殖。当病毒侵入人体后它必须进入细胞内，与细胞融为一体，如果我们用药物来杀病毒，就会同时危害人体细胞，这样治病显然不行，病还没治好人可能已经先倒下了。在药房里找不到一种杀病毒的药，抗病毒的倒是有一两种，但疗效并不明显。因此有很多病人都抱怨医生笨，一个小小的感冒都这么难治好。
其实不是医生笨，是根本没有特效药来对付病毒，所以急性病毒性传染病（如非典、禽流感）死亡率这么高。现在中西医治疗病毒性疾病一般都采用对症支持疗法，让身体内的免疫系统去对付病毒，当免疫系统强于病毒时，病毒就会被清除，疾病就治愈了。
我们身体的免疫系统设了两道防线，第一道防线是外围防御系统，也是天然非特异性防御系统，包括皮肤，粘膜，分泌液里的酶。口腔、鼻腔、呼吸道、消化道表面都是粘膜，眼泪、唾液等分泌液里有溶菌酶，当我们的皮肤、粘膜损伤，或溶菌酶减少时，病原体就会突破第一道防线进入体内。第二道防线就是我们体内的细胞免疫系统，主要由白细胞、中性粒细胞、淋巴细胞、B细胞、T细胞、巨噬细胞、自然杀伤细胞等。这些免疫细胞可以直接杀死进入体内的病原体，如果病毒侵入到人体的细胞内，就启动自然杀伤细胞连同被感染的细胞一起杀掉。
在人体非特异性防御系统中还有一类结构特殊的抗菌或抗病毒蛋白，这些蛋白可以直接攻击细菌和病毒，阻碍其复制。干扰素就是这样一类抗病毒蛋白。只要营养充足我们身体内可以自动合成干扰素。
免疫细胞的盛衰与营养素是否充足有直接关系，提高免疫力最有效的方法就是补充均衡而充足的营养，其中蛋白质是最为重要的一种营养素，但也还要与其他营养素配合才能发挥最佳的效果。
流行性感冒，普通感冒 ，轮状病毒性肠炎，合疱病毒引起喘息型支气管炎，各型肝炎等都是病毒性疾病，特别是乙型肝炎基本上没有特效药来对付它，只有应用营养素才能获得理想的效果，乙肝病毒是一种很顽固的病毒，在调理时应耐心，坚持调理一年以上才能获得满意的效果。
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