随着年龄的增长，血管内壁不再光滑如初，会出现一些血栓斑块。就像自来水管一样，用的时间久了，就会结垢生锈，管道受阻，供水就会变小。虽然这是一种正常的退行性病变表现。但是，恰恰是这些栓子，一旦破损脱落，就会造成脑梗、心梗，给健康造成威胁。

很多人说，虽然血管硬化、心梗、脑梗这些问题很可怕，但是，那些都是老年病。持这种观点的人要小心哦，因为专家说，不用等到老了，很多人生活方式有问题，吃的食物不健康，30岁以后就要小心心梗、脑梗呢！

这是因为随着年龄的增长，饮食与生活方式不健康，胆固醇、甘油三酯等会在血管壁上越积越多，形成如同黄色小米粥样的斑块，并且，血管斑块变大就会加速。久而久之，血管壁弹力下降，血液流动受阻，非常容易引起心、脑血管疾病。

那怎么预防呢？你一定听说过一种心脑血管的药，叫做阿司匹林。阿司匹林的主要成分是水杨酸。它不仅有止痛和消炎作用，还能减低血液凝结的作用。因此，它能够阻止血液中的胆固醇在血管上凝结，防止心脑血管疾病以及动脉粥样硬化症的发生。

但是，你知道吗？有些食物跟阿司匹林效果类似呢！国外食品研究人员研究了大量的食品，发现很多食物与阿司匹林有类似的效果。当人们在食用这些食物时，就会无意中获得吃阿司匹林的作用呢。我们一起来盘点一下吧！

Top1:黑木耳

黑木耳被称为“血管清道夫”，它的抗血栓作用是有目共睹的。现代医学研究发现，黑木耳和阿司匹林两者的作用效果非常近似。它能够阻止血液中的胆固醇在血管上凝结，防止心脑血管疾病以及动脉硬化症。

有临床的对照研究发现，持续食用一定数量的黑木耳，血脂显著降低，血栓形成显著减轻，血小板聚集率降低更显著。这说明，黑木耳确实有降血脂、抗血栓形成和抑制血小板聚集等多种作用，对防治冠心病和动脉粥样硬化有非常显著的效果。

最重要的是，人人都知道，长期服用阿司匹林容易导致胃溃疡，而黑木耳可没有阿司匹林那么大的副作用，是天然的预防保健食品。

怎么吃

• 一定要高温烹饪，煮熟后再食用。这样能够提高黑木耳中多糖的溶解度，有利于吸收其中膳食纤维和其他营养成分。

• 出血性中风患者凝血功能差，要慎食。

Top2:洋葱

洋葱被称为“血管支架”，它含有的某些物质具有较强的舒张血管的能力，还能够抑制血小板凝聚，降低血脂，对抗血栓形成。此外，还能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。

怎么吃

• 生吃、熟吃都可以。

• 洋葱是西餐中的主要蔬菜，可以做汤、配料或者调料。做油脂多的食物，可以加入适量洋葱避免油脂过多导致身体中的胆固醇和甘油三酯上升。

Top3：纳豆

纳豆被称为“心脑血管的卫士”。你知道关于纳豆的那个有名的两点半实验吗？日本医学博士从事尿激酶溶栓，突然想起来纳豆也是纤维蛋白发酵的，于是突发奇想，在下午2点半的时候把纳豆加入到人工血栓中。原本第二天去看结果，5点半的时候，他看了一眼，血栓居然溶解了2厘米。要知道，在平时用尿激酶溶解血栓的实验中，溶解2厘米需要2天。于是纳豆中溶解血栓的有效物质被命名为“纳豆激酶”。一般来说，鲜纳豆中的纳豆激酶含量为40FU/克。

怎么吃

• 吃纳豆，需要注意保持它的活性。纳豆必须是在凉菜状态，新鲜食用。

• 不要在纳豆里加入大量油脂，或者配合大量动物性食品。可以做成纳豆什锦小菜、纳豆卷饼等。

Top4：大蒜

大蒜被称为“心血管病的克星”，有研究认为，大蒜中的大蒜素对心血管疾病有非常有效的食疗作用。大蒜可以辅助高密度脂蛋白清理血管壁“垃圾”——胆固醇。大蒜中的成分中含有血小板解聚剂，能使血流畅通，并且它的抗氧化剂能够抹平动脉的伤痕，长期使用能够明显降低血脂含量。

怎么吃

• 生吃最好。使用大蒜时，生吃比熟吃作用效果更明显。

• 每天每顿饭2~3瓣大蒜可以起到预防作用。

• 北方人有吃生大蒜、醋泡大蒜的习惯。有些人不习惯大蒜的味道，可以熟吃。只要人体内含有足够的维生素B6,也可以促进大蒜素转化。

• 不可空腹食用。

Top5：石榴汁

石榴汁是预防心血管疾病的明星单品。美国最新的医学研究报告指出，美味可口的石榴具有特殊的效果，能够舒缓心脏病造成的严重影响。研究结果显示，只要每天饮用250毫升石榴汁，就可以把体内抗氧化物的水平提高40%，减少将近一半的心血管疾病的患病机会。这是因为，石榴中抗氧化物远远超过红酒、绿茶和其他蔬果，能够有效预防心脏病和动脉硬化。

石榴汁最好鲜榨，榨完15分钟内喝完，时间太久，果汁中的有益成分容易氧化。