微瀾靜好
香菇胡蘿蔔豬肉餡的做法
用料：香菇250g、豬肉800g胡蘿蔔1根、大蔥5根、鹽3g、胡椒粉3g、澱粉3g、老抽1勺、生抽1.5勺、味達美1勺、香油1勺、花生油2勺、料酒1勺、生薑適量
做法 1. 豬肉切丁、剁成肉泥。 2. 姜切成碎末。 3. 薑末加入肉餡中，加入適量的甜麵醬、料酒、老抽、生抽。4.將肉餡調勻，醃製備用。5.將麵粉倒入乾淨面盆中，加涼水和成麵糰備用。6.胡蘿蔔去皮洗淨切片、熱水淖燙，切碎末。7.洋蔥剝外皮洗淨，切碎末。8.香菇提前泡發好，切碎末。9.將香菇、胡蘿蔔、洋蔥碎末，倒入肉餡中。10.大蔥切碎末也加入肉餡中。
吃貨美食論
香菇胡蘿蔔肉餡的做法
用料：
香菇250g、豬肉800g胡蘿蔔1根、大蔥5根、鹽3g、胡椒粉3g、澱粉3g、老抽1勺、生抽1.5勺、味達美1勺、香油1勺、花生油2勺、料酒1勺、生薑適量
做法：
1、把香菇、胡蘿蔔、大蔥用刀切碎，放在盆裡備用。
2、把從超市買的絞好的肉和剛剛剁好的配料放在一起。
3、然後把用料裡寫的調味品全部倒進去，攪拌均勻即可。
4、最後切適量生薑，放在裡面醃製一下入入味，生薑能起到很好的調味作用。
5、拌勻的所有材料蓋上保鮮膜，冰箱冷藏過夜即可。
一鹿尋味
主料高筋麵粉500g肉餡400g香菇300g胡蘿蔔1根輔料油適量鹽適量蠔油適量海鮮醬油適量十三香3g香油適量大蔥適量姜適量。
步驟:
1.食材圖
2.和好的麵粉
3.香菇切碎粒，胡蘿蔔切小丁、蔥姜切末
4.炒鍋放油燒6成熱放入蔥薑末、八角一個炒香再將胡蘿蔔丁放入煸炒。然後關火放置一邊晾涼待用。
5.晾涼後的材料倒入肉餡中，再將香菇末倒入，放入蠔油、海鮮醬油、鹽、十三香等調料。
6.順一個方向攪拌均勻
7.餳過的麵糰搓成長條，再揪成大小均勻的劑子
8.擀成餃子皮
9.取適量的肉餡放在餃子皮中間，包餃子10.包好的餃子11.入開水鍋裡煮熟即可撈出。
小貼士1、提前用絞肉機攪好的肉餡放入保鮮膜袋子裡，拍平後放入冷凍室冷凍用的時候取出解凍即可。2、香菇也是年前焯過水後放入冰箱冷凍的。3、蔥薑末放入油鍋煸香後，拌入餡裡味道更佳。
解秘味道
大家好，我是一位美食愛好者，我喜歡研究好吃的東西，也喜歡做出美味的佳餚，，我喜歡把我知道的美食分享給大家，希望你們能喜歡：\r
主料:胡蘿蔔100克、豬肉220克\r
輔料:鮮香菇60克、雞蛋1個\r
調料:食鹽3克、雞精1.5克、蔥15克、姜2克、料酒3克\r
過程：\r
將一切需求清洗的資料清洗潔淨。將香菇切末，將胡蘿蔔切末，將豬肉切末，將蔥姜切細末。\r
取一潔淨的大碗，倒入肉末，胡蘿蔔末，香菇末，蔥薑末，打入一個雞蛋，參加料酒，鹽，雞精。\r
以上就是關於我美食的分享，希望能夠幫助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的東西，能夠做出好吃的美味。\r
吃貨Annie小姐姐
好吃的餃子人人都喜歡，但是好吃的肉餡怎麼調製，尤其是香菇胡蘿蔔肉餡怎麼調製，那就由我來給大姐解答吧
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蛩聲
哈哈，這個最近剛做了，分享給你哦！
材料
主料:胡蘿蔔100克、豬肉220克
輔料:鮮香菇60克、雞蛋1個
調料:食鹽3克、雞精1.5克、蔥15克、姜2克、料酒3克
步驟：
將所有需要清洗的材料清洗乾淨。將香菇切末，將胡蘿蔔切末，將豬肉切末，將蔥姜切細末。
取一干淨的大碗，倒入肉末，胡蘿蔔末，香菇末，蔥薑末，打入一個雞蛋，加入料酒，鹽，雞精。
用筷子將餡朝一個方向攪拌3分鐘左右。就可以用來包餃子餡了。
祝你吃得開心哦。
