大家好，我是大魚。在日本，有一位年齡已經九十多歲的老人，在他過去的好幾十年裡，他每天主要做的事情就是捏壽司。到現在，他被稱為壽司之神。
他，叫小野二郎
小野二郎1925年出生於日本，現年已93歲高齡，是全世界年紀最大的三星主廚，紀錄片《壽司之神》的主角。在日本國內的地位相當崇高，而壽司第一人的美稱更是傳播於全球。
嚴謹、自律、精準、追求極致是他對待工作的態度，永遠以最高標準要求自己跟學徒，觀察客人的用餐狀況微調壽司，確保客人享受到究極美味，甚至為了保護創造壽司的雙手，不工作時永遠帶著手套，連睡覺也不懈怠。
小野二郎位居銀座辦公大樓地下室的壽司店：數寄屋橋次郎(Sukiyabashi Jiro)舉世聞名，許多來自世界各地的饕客慕名而來，只為品嚐“壽司第一人”超過五十年的壽司功夫。從外觀看來樸素無比，甚至有點寒磣。木柵欄後只有十個座位的小店，儘管他們的餐廳只有十個座位，廁所甚至在外面，儘管需提前一個月訂位，一餐15分鐘，人均消費數百美元(最低消費三萬日幣)，吃過的人還是會感嘆，這是“值得一生等待的壽司”。
每一個美味的壽司的背後，小野二郎所付出的心力以及其絕不妥協的信念和態度。追求極致的工匠精神。這大概就是職人的最高境界吧，每天重複著同樣的事情，儘管過了很多年，你依然對這份工作保持著熱情。
大家喜歡什麼食物告訴大魚吧~
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