红三剁
食材：猪里脊150克、番茄1个、大青椒1个、大红椒1个、盐适量、老抽、鸡粉、黄酒、淀粉、花生油、酱油。
做法：
1、用小薄勺，将西红杮的表面依次刮松。撕掉皮切成丁。
2、大青椒和大红椒剁成丁，猪肉剁成肉末后，加点酒和水淀粉抓匀。
3、冷的净锅里倒油，然后冷油下入肉末，将肉末炒散翻白。将老抽调入炒匀。
4、将肉推到锅沿，炒香大青椒和大红椒丁。下入番茄丁炒断生。将肉末推下，调入酱油、适量盐和鸡粉炒匀入味即成。
香菇乌鸡汤
材料：
乌鸡、葱、姜、红枣、香菇、蜜枣、桂圆肉、枸杞、料酒
做法：
1.将乌鸡洗净，切成大块，放入沸水中焯一下水，除去血水，将乌骨鸡捞起，冲水沥干。
2.把干香菇洗净，用热水泡开，泡香菇的水可以留用。
3.把焯过水的乌骨鸡放入砂锅内，一并再放入葱段、姜片、红枣、香菇、桂圆肉、蜜枣、枸杞
4.最后淋入适量料酒和泡香菇的水，用大火烧开后，转小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
金玉满堂
食材：丝瓜一根，玉米半根，百合籽100克。
做法：
1．将玉米剥出玉米粒洗净焯水备用。百合籽洗净焯水备用。
2．丝瓜削皮去核切片放入适的盐抓匀腌5分钟。
3．锅内放入适量的食油，开大火，锅热倒入丝瓜片翻炒一分钟，加入玉米粒、百合籽继续翻炒。
4．加入适量的黄酒、味精、胡椒粉、葱花拌匀，菜熟即可。
茭白拌豆干
食材：茭白200克，豆腐干150克，青红椒50克，香油15毫升，盐、味精、姜丝、醋各适量
做法
1、茭白、豆腐干、均洗干净切片；青红椒洗干净去籽，切丝，入沸水中焯熟，捞出沥干晾凉。
2、豆腐干片、茭白片、青红椒丝一起放入盆中，加入姜丝、醋、味精、盐和香油，拌匀即可。
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