这段时间老上火，可能是秋燥引起来的【自我诊断呵呵】
据说生菜可以下火~~
但是老吃生菜蘸酱，素炒生菜，凉拌都吃得有些烦啦。
今儿试试这个蒜蓉油淋生菜，还真是与以往的口味不一样哈。
准备：一头蒜，能做出一盘菜量的生菜就行，酱油，白砂糖，耗油，水淀粉
做法：
1、先把大蒜剥皮，洗净，拍碎，切成蒜蓉，备用；
2、生菜摘净后，用清水洗净，最好再用能去残留的洗碗液，泡一会儿，然后
冲干净，用手把大片的叶子掰小点，放入盆中，备用；
3、起炒锅，倒油，油热，放入蒜蓉，大火炒香，再倒酱油，耗油，白砂糖，各一小勺，翻炒炒出香味，加入适量清水，水开后，煮一小会儿，在加入水淀粉，让汤汁有些粘度，关火，备用；
4、取一锅加入适量清水，往水中倒少许食用油，水沸，放入生菜，颜色一变，立刻捞出，盛入盘中，备用；
5、将做好的汤汁，用勺均匀的淋在生菜上面，就好啦。
爱心小贴士
1、告诉亲们一个剥蒜的小窍门：把蒜先一瓣一瓣的分开，然后用刀拍扁，再剥蒜皮，速度会很快哦；
2、绿叶菜好吃，不好洗，炒的时间短，又怕残留物质洗不干净，吃着不放心，所以最好用洗碗液【文章底部阅读原文有介绍】泡一会；
3、焯生菜时，时间不要过长哦，要不然，吃起来就不脆了；
分享到:
閱讀更多 生活就是回家吃飯 的文章
