懶人版糖醋排骨
用料
豬小排500克；料酒1湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）；鹽3克；醬油2湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）；米醋3湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）；白糖4湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）；薑片
做法
豬小排冼淨，晾乾水份備用
鍋內倒少量油，燒熱之後，爆香薑片
放入排骨，一直煸炒到排骨變色後，表面金黃微焦
此時就可以放入黃金比例中的調料了，順序是：先放一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺米醋最後四湯勺白糖，炒勻
再倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘
20分鐘後調入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋（鍋裡剩下的薑片丟掉不用，最後大火收汁時注意多翻動鍋內的排骨，避免燒焦喲！）
尖椒炒豬肚
做法：
1.豬肚一個備用；青椒、洋蔥、蒜薹切成合適的形狀，
2.蔥薑蒜備用，花椒備用；鍋內放油，小火將花椒炸香；
3.放入蔥薑蒜炒香；
4.放入蔬菜翻炒至熟並且調入適量鹽和雞精；
5.放入豬肚翻炒均勻即可。
糖醋素排
原料：
有機花生蛋白片150克，蓮藕100克，菠蘿塊、黃瓜片、黑木耳各30克。
調料：
A料（食鹽3克，五香粉2克，生抽5克），B料（米醋20克，白砂糖25克，溼澱粉10克），脆皮糊150克，大豆油1千克（約耗50克）。
做法：
1.將花生蛋白片用溫水泡軟，用紗布擠幹水分，然後將A料加入，攪拌入味，將蓮藕去皮切成6釐米長的筷子大小的條。
2.將花生蛋白片捲入藕條，然後用牙籤固定成排骨狀，卷好。
3.鍋內加入大豆油燒至六成熱，把素排骨逐一掛糊，下入油鍋內炸成金黃色，瀝去多餘油，拔掉牙籤裝盤。
4.淨鍋上火，入水、米醋、白砂糖、菠蘿塊、黃瓜片、黑木耳，煮沸，入溼澱粉勾芡，澆在素排骨上即可。
紅燒帶魚
材料：帶魚、幹澱粉、幹辣椒、花椒、蒜、老薑、郫縣豆瓣、醬油、糖、小蔥
做法
1.帶魚收拾乾淨，切段，控幹水分，蒜和姜切末。
2.鍋中燒油，將帶魚段兩面沾上薄薄的幹澱粉，入油鍋煎炸，等一面炸黃後，再翻面炸。
3.鍋中留少許油，放入幹辣椒、花椒、蒜末、薑末，小火炒出香味，再放入郫縣豆瓣，翻炒出香味。
4.加入帶魚段，翻炒幾下，加入適量水，倒入一點醬油、糖，中小火悶煮10分鐘後，大火收幹汁即可。
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