如今我们街边的各种快餐是越来越多，这些快餐都有着耗时短、味道好、分量足等优点，所以才能信我们这些客人一买再买。真要从中选一种代表事物的话，我想麻辣烫肯定有资格当选，因为它的菜品在所有小吃中都算得上是最丰富的，而且深受很多客人的喜爱，特别是有些女孩子，基本上每隔几天就要吃一次。
以前我们所说的麻辣烫，基本都是用砂锅或者别的碗来直接装好的， 里面的菜也是老板自己精挑细选的，直接做好后卖给客人吃。但随着越来越多的自选麻辣烫品牌开业，这种砂锅麻辣烫反而变得越来越少见了。自选麻辣烫成为了大家的新宠，出名的店就有杨国福、张亮这些大牌子。但要说到自选麻辣烫中哪些菜最不建议您选，我想下面这四种菜，应该很多人都不知道。
之所以说这些食物没有人选，是因为它非常压秤，明明就拿了一点，却比其他食物都要重上很多。附和这个要求的菜品中，第一个就哟属冻豆腐了。冷冻过的豆腐基本就是一整块冰块，解冻之后豆腐上的孔眼也是越来越大，很容易吸收大量的水分，这样一来就变得非常压秤了。
另一种则是各种加工出来的丸子，比如鱼丸啊、虾丸这些。它们本身就是用各种调料压缩出来的美食，随意拿两个尝尝还行，如果拿多了，很容易就会超过你的预期价格。
还有一类则是面筋。和冻豆腐的压秤理由大同小异，面筋上面的孔眼也是非常多的。点中的面筋一般都泡在水中保存，这样一来面筋还没下过就吸足了水分，就会变得非常地沉。
还有一种食材则是鸭血。鸭血很多人都喜欢吃，但是在选麻辣烫的时候，建议您最好还是少拿一点吧。一来是它本身压秤不说，店中的鸭血究竟是怎么做的，估计连老板都说不清楚。您琢磨一下，这鸭血您还敢吃吗？
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