油茶
估计这段时间大家都在家闷坏了吧，过年也吃了好多好吃的。
现在这特殊情况是不是有点想念外面的火锅，麻辣烫，各色小吃了呀？
今日份油茶走起
用料:
大米 适量
鸡蛋 一个
馓子 适量
黄豆 适量
能用到的工具：
料理机
碗
油茶的做法步骤
步骤1
大米用料理机，打成粉末，要打得成很细很细的粉末，也可以直接买现成的
步骤2
舀一勺打成粉末的大米粉，先用适量冷水调成糊状
步骤 3
锅里水烧开，倒入米粉糊，边熬边不停搅动(因为随着水温升高，米糊会黏在一起，起坨，影响口感
步骤 4
米糊慢慢变浓稠，打入鸡蛋，继续不断搅动，一直熬到米糊可以很浓稠可以沾在勺子上不容易掉落就熬好了
步骤 5
在熬好米糊中放油辣子，花椒粉，猪油，黄豆，榨菜，芝麻，然后搅匀(我加入了鸡蛋，不喜欢也可以不加)
步骤 6
最后撒上馓子，拌匀就可以大口享用了。根据个人习惯，有的人喜欢把馓子和米糊全部和匀吃，有的人喜欢和一点吃一点，边和边吃。这个就看自己喜欢啦~
根据个人口感，可以适量放一点香菜和葱花
下面附上黄豆和馓子的做法
黄豆做法：黄豆洗干净，用温水泡上一晚，泡好的黄豆沥干水分，锅里放油，油热后放入黄豆炸，中小火炸至金黄，放凉后就是脆脆的
馓子做法：先烧水，水开后把水面放进去蒸，蒸好后，放入锅中油炸。也可以买现成做好的，但自己炸的更香脆。
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