北方面食的做法多种多样，面粉可以蒸馒头，还可以做小饼、包子、面包等面食，面食的做法不同，吃起来口感也就不一样了，今天我给大家带来一道面包饼的做法，看起来既是面包又是小饼，所以我家就把它称为面包饼！这道面包饼吃起来外皮是脆脆的，里面蓬松暄软，越嚼越香，比买的面包、比烙的油饼还好吃，面包饼最好吃的做法，烤一烤，外酥里软，越吃越香，一周做3次！
家庭版面包饼，外酥里软，营养好吃零添加，我家一周吃三次！其实面包饼的做法很简单，不需要准备很多的食材，只要是家里有面粉、酵母、鸡蛋和牛奶，就可以轻松做出来，这都是家里常见的食材，将它们搭配在一起，外皮脆脆的，里面暄软又好吃，而且还有浓浓的奶香味，越吃越上瘾，喜欢吃面包饼的朋友们，别再出去买着吃了，下面我就把它的做法说一下！
说起面包饼，大家就会想，这到底是面包还是饼，我来和大家说一下，这道面包饼，里面蓬松暄软，吃起来和面包一样，外皮是脆脆的，和油饼的口感差不多，所以就称为是面包饼了！这样做的面食，可以把外皮当成零食吃，因为外皮脆脆的，还有一层芝麻，越吃越香，里面可以当成主食吃，蓬松暄软，还有奶香味，当成早餐，搭配牛奶还是不错的，每次我在家做这道面食的时候，儿子都会分开吃，这种面包饼两吃的做法，你们在家做过吗？
准备面粉600克，加上酵母5克，打上鸡蛋2个搅拌一下，再加上温牛奶350毫升和面，搅拌成偏软一点的面团，因为面团比较粘手，可以在手上沾点油，把面团的表面揉光滑，将面团醒发至2倍大。
下面在烤盘里刷一层油，案板上刷一层油，把醒好的面团放在案板上，排出里面的空气，然后擀成一个长方形面皮，撒上一层白糖，上下左右对折起来，摆放在烤盘里面，先醒发10分钟，时间到放在预热好的烤箱中，上下火200度烤20分钟，时间到刷上一层蛋黄，再撒上一层白芝麻，再烤20分钟，时间到取出来切成小块就可以开吃了。
需要注意的地方：
第一：和面的时候，要记得加上酵母、鸡蛋，再用温牛奶和面（不能用凉牛奶和面），如果你不喜欢奶香味的话，可以用温水和面，根据个人的口味和面即可。
第二：因为面团比较粘手，可以沾上点油，将面团的表面揉光滑，千万不要加干面粉，加干面粉的话，做出来的面包饼口感就会发硬。
这就是家庭版面包饼的做法，你们都学会了吗，其实面包饼的做法很简单，里面不需要放各种的添加剂，将它揉一揉，放在烤箱烤一烤，吃起来外皮脆脆的，里面又软又好吃，而且奶香味很浓郁，给家人吃起来营养又健康，喜欢这道面包饼的话，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！
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