過年必備的6種炸貨，一個比一個好吃，一上桌年味就來了
在春節的時候，不管是哪裡的年夜飯餐桌上的食物都是非常豐富的！在中國，有一種美食是可以在過年期間放很久的一種美味，這就是油炸的食品。且品種非常的豐富！這些油炸的食品，人們統稱為“炸貨”。一起來看看餐桌上不能缺少的那些炸貨吧！
炸酥肉
炸酥肉也叫炸裡脊，是一道中國家庭餐桌上的家常菜，製作比較簡單，做炸酥肉時，建議一定多炸一些，因為實在是太好吃了，炸少了經不起吃貨們的“考驗”。一般炸好的酥肉撒上椒鹽、辣椒麵或者搭配番茄醬，就能消滅一大半。剩餘的肉回軟後，正好能下鍋燉，一菜兩吃。
幹炸丸子
幹炸丸子管飽又解饞，最初不會覺得驚豔，屬於越嚼越香的那種，其特點是丸子金黃，外焦脆，裡軟嫩，味鮮香。丸子的寓意比較吉祥，年夜飯吃丸子象徵著團團圓圓。
炸春捲
春捲一般有鹹、甜兩種口味，有些地方為作區分，在包的時候會用摺疊麵皮的方式將鹹的春捲包得短一些，甜的春捲就直接捲起來，這樣看著便會細長一些。吃的時候第一口一定要大口吃，皮和餡兒都得吃到，酥脆的麵皮，十足的餡料，甜有甜的芬芳，鹹有鹹的鮮嫩，滿足！
炸藕合
有很多人小時候就愛吃這道菜吧，剛炸出來的藕合真是好吃到爆，外皮酥脆，藕嫩肉香，一口咬下去，層次豐富口感特別好。
炸帶魚
年年有餘，過年的年夜飯怎能沒有魚呢，而且帶魚營養價值也是特別的高，絕對是年夜飯的首選菜品。
炸蝦片
炸蝦片很脆，還有一點鹹鹹的味道。很好的小零食。蝦片作為一種價格便宜、味道鮮美的食品一直深受市民喜愛，尤其是一些花花綠綠的彩色蝦片更受小朋友們的青睞。
好啦，關於炸貨的分享就到這兒，每個地方的年俗都不一樣，不知道大家回老家過年都吃什麼炸貨，有什麼不一樣的習俗，歡迎在評論區分享呀~
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