宅家做夠了饅頭包子、油條丸子、糖糕菜角，又吃夠了電飯煲做的蛋糕，
那不如跟我試試這款穌到掉渣的黃油曲奇，趁著最近練就的“噌噌噌”飛上天的廚藝，給家裡的孩子老人或自己，做一道飯後甜點，吃過的都說忘不了！
是不是垂涎欲滴了，準備躍躍欲試呢？
那廢話不多說，let's go！
- 首先我們需要準備的食材有
- 低筋麵粉130克、蛋黃1個、細砂糖50克、黃油120克、鹽1克
- 我們把準備好的120克黃油軟化開，如果天氣冷，可放入裝有溫水的碗裡化開。等黃油軟化好，加入1克的鹽，攪拌均勻。
- 取出打蛋器，把黃油稍微打發一下
- 拿出細砂糖，分兩次加到黃油裡。第一次先加入25克，用打蛋器的最低檔攪拌均勻，然後再加入剩下的25克白砂糖，
- 打到第二次加入的白砂糖，看不到顆粒了為止就可以了。
- 拿出刮刀，把碗壁上的黃油刮乾淨，攪拌
- 然後加入一個雞蛋黃（只要雞蛋黃）
- 打蛋器最低檔勻速的把蛋黃攪入黃油中。
- 攪拌均勻之後，拿出篩子，把低筋麵粉過篩加入到碗裡，用刮刀上下著攪拌均勻。
- 攪拌至看不到乾麵粉就可以了
- 然後取出一個裱花袋，把攪拌好的麵糊小心的全部裝入裱花袋裡
- 注意，此刻看手法，一手拿住裱花袋的口捏緊，另一隻手拿著中間輕輕的旋轉。這樣模糊會均勻的充滿整個裱花袋，便於
- 找出吸油紙鋪在烤盤上，均勻的擠出花紋即可
- 提前預熱烤箱10分鐘，預熱好之後，烤箱150℃烤30分鐘即可
- 美味香氣逼人酥脆掉渣的黃油曲奇就做好了。想學的記得關注我哦，一起學做更多吃的！，
----------------------
記得關注 ，一起分享生活中的點滴故事！
分享到:
閱讀更多 花盆姐姐 的文章
