食材明细
梅菜炒鸡蛋的做法步骤
1.备好图中材料。
2. 梅菜切丁,重复浸泡清洗(4-5次左右)把盐或者泥沙清洗干净。
3.干辣椒,剪丁,泡入水中,去除多余的辣椒籽。
4. 整理好的干辣椒(省略此步骤也可,个人喜欢菜品看起来干净无杂质)。
5. 其他材料如图切备好。
6.锅内放入梅菜,炒干水分(锅内无需放油,干炒)。
7.炒干的梅干菜盛出备用。
8.锅内下油,放入鸡蛋。
9.炒至金黄,用锅铲敲碎(如图)。
10.盛出备用。
11.锅内下油,放入,辣椒,蒜米,姜丝及青蒜头,爆炒出香味。
12.加入梅菜,适量酱油(梅才盐味已够,只需要放少于酱油调味即可)。
13.倒入半碗清水。
14.大火焖干。
15.倒入鸡蛋,翻炒均匀。
16. 加入青蒜叶及蚝油,调味即可。
17.成品图
18. 成品图
19.成品图
20.成品图,超级无敌下饭。
温馨提示: :让好吃、易做家常菜,飞入寻常百姓家!
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