大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。
蒜苔炒肉丝
所需食材：蒜苔250克，猪肉100克，生抽2汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，油盐适量具体做法：1、将猪肉切成肉丝，装入碗中。猪肉最好选择五花肉，肥肉相间，口感更好。2、依次往肉丝中加入料酒、生抽、淀粉和盐，搅拌均匀腌制15分钟。3、蒜苔摘洗干净，去除头部和尾部比较老的部分，切成段；4、锅中准备适量的水，烧开后，将蒜苔放入锅中焯水，同时加入少量的盐，蒜苔焯水的颜色变深绿后，将蒜苔捞出。5、焯水后的蒜苔要迅速放到冷水中，过冷水的蒜苔不易变黄，还能保持脆嫩的口感。6、锅烧热，将肉丝放入锅中，炒至出油断生后，即可先盛出。7、放入焯水的蒜苔，依次加入少量的盐和生抽。8、大火翻炒均匀后，加入肉丝，炒匀后，即可出锅了。
蒜香鸡翅
主料：鸡翅中 (适量)大蒜 (适量)调料料酒 (适量)生抽 (适量)糖 (适量)姜末 (适量)香叶 (适量)盐 (适量)做法：1、原料备用。2、取一只碗，倒入适量的生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶(捏碎)，料酒做成腌肉料。3、鸡翅反面切几个小口(容易入味)，放入腌肉料内，腌一小时。4、大蒜去皮，洗净后切末。5、取油锅，下入腌好的鸡翅。6、微煎，然后翻面。7、倒入适量的白糖，煎到上色。8、倒入适量的生抽，炒均匀。倒入蒜末，炒香。9、加入适量的水，焖煮入味。鸡翅熟后，入少量的盐收汁即可。
西红柿炒海鲜菇
材料：西红柿1个、海鲜菇半盘、青椒1个、鸡蛋1个、蒜3瓣、葱段1段、盐适量、味精适量做法：1、西红柿切小块，海鲜菇切段，鸡蛋一个，大蒜、葱段备用。鸡蛋炒熟捞出。2、放入大蒜爆香，葱还是出锅在放，不然颜色不好看。3、西红柿炒出汤汁，放入适量清水，调小火，放入海鲜菇翻炒均匀，盖锅盖顿2分钟。4、在放入炒好的鸡蛋、青椒、葱段、盐适量、味精，翻炒30秒就可以出锅啦。色香味俱全，味道很鲜美！
蒜香鸭块
做法：1．在油热了之后下入蒜碎，将它煸炒出香味后下入鸭块，用小火进行煸炒大约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；2．放入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加入一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加入温水，沸腾后把锅盖上盖，然后转为小火焖烧；3．用大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加入盐味精，最后撒上葱花就可以了。
可乐饼
食材：土豆、虾仁、火腿肠、鸡蛋、淀粉、盐制作步骤：1、土豆去皮洗干净后切成片，放入蒸锅中蒸熟，然后压成泥2、虾仁处理干净后剁成泥，火腿肠也剁成末或是细丁，鸡蛋打散备用3、土豆泥中放入虾仁和火腿肠，调入适量的盐搅拌均匀4、拌匀的土豆泥取适量搓成圆球后按扁，依次裹上淀粉、蛋液和面包糠5、然后锅中烧油，油热之后将土豆泥饼炸至金黄酥脆即可
芋头焖排骨
原料：胡姬花花生油、排骨、芋头、葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油。做法：1、排骨切块，加盐、糖、料酒、酱油，腌制1小时。2、芋头切块，放入炒锅，煎至表面金黄，然后盛起备用。3、热锅入油，加入蒜爆炒，再加入排骨炒至上色，加入清水烧开。4、加入芋头、酱油和盐，焖30分钟，大火收汁，即可。
黑豆猪尾汤
食材黑豆80克、猪尾巴1根、姜片4片、胡椒粉2克、清水适量、米酒20克、盐适量、红枣10个、枸杞1小把。做法1、先将黑豆用温水浸泡2小时左右，有条件的可以浸泡过夜，煮的时候就省时很多。2、猪尾巴砍小段后放入冷水煮沸3分钟捞出。3、用温水冲洗干净血沫子，放入电饭锅内胆。4、红枣去掉核切片，和枸杞提前十分钟浸泡好。5、将所有食材放入电饭锅内。6、加入适量的清水，放入电饭锅里。7、盖上盖子，启动臻米电饭锅的煲汤键，用时45分钟即可熬成老火靓汤。8、最后调入盐调味，再焖几分钟即可食用，看看，是不是汤特别的鲜浓。
红烧牛肉
配料：牛肉500克，葱10克，姜10克，蒜5克，八角2克，香叶2克，草果3克，桂皮1克，豆瓣20克，料酒10毫升，生抽5毫升，盐5克，牛肉洗净后放入沸水中，加入料酒，煮沸后切成小块使用，锅中加入适量油，锅热后加入葱、姜、蒜炒，然后放入牛肉干水，加入豆瓣酱20克，白糖2克，八角2个，桂皮1克，料酒10克，草果3克翻炒，加点泡过牛肉的开水，然后放入高压锅里煮半个小时，这样一道香喷喷的红烧牛肉就做好了!!
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