三月份末四月初是踏春的季节，也是品尝各种野菜最好的季节，今天周末，公司的财务总监带着我们财务的4个小会计去郊外游玩，顺便采一些野菜，回家做顿野菜大餐也不错，野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。很多野菜都具有药用价值，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。比如，荠菜能清肝明目，可治疗高血压等病；蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴。下面这6种野菜，你最喜欢哪一种？
1、这种野菜叫饽饽蒿，饽饽蒿除了治湿热黄疸外，还可以有利尿，清热利湿等等作用。再过段时间长大了，就不好吃了。饽饽蒿和一点面，蒸了当主食吃。
2、这是面条菜，有有润肺止咳的功效，将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，放锅里蒸上十分钟就行，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、拌匀即可食用。
3、这是香椿芽，香椿芽含有钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养元素，可以香椿芽炒鸡蛋，油炸香醇等。
4、这是婆婆丁，学名蒲公英，蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，清热解毒。蒲公英不仅营养丰富，药用价值高，而且还是是食疗佳蔬，可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
5、这就是荠菜，荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜可以用来包饺子或者炒着吃。
6、这是春笋，春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。看了上面6种野菜，你最喜欢哪一种呢？
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