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公众号与各类推文一致说好好好感觉这店可以摆国宴了？
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本期探店：快乐小羊·火锅料理(汶河北路店)
地址：汶河北路79号
人均：104元
快乐小羊，这是一家名字听起来十分儿戏，但实际上相当有底蕴的火锅品牌
稍微有些资历的老饕都知道早年间有一家宣传他们家的火锅不需要蘸料的品牌
这一宣言一度吓得摆了2排各种调料的各路火锅店瑟瑟发抖
这个品牌叫小肥羊，而快乐小羊就是小肥羊团队的新品牌
这次归来，主打蒙氏涮锅，口号还是“不蘸料，更有料”
【环境】
扬州这家快乐小羊位于汶河北路，蓝天大厦对面，智选假日隔壁
门头很大，老远就能看到他们家的招牌
整个餐厅装潢是相当的简单，但是座位间隔保持的很好
而作为蒙式火锅，包厢的造型确是满满的东北玉米碴子风
【口味】
来之前看了某团的团购，买了158元的套餐
包括嫩韧羔羊肋卷和劲厚羔羊前腿条两份肉，以及午餐肉、金针菇、茼蒿、虾、烤串以及一份猪油拌饭。
当天去了4个人，另外又加了一份店内的招牌羊上脑
以下为印象比较深的菜品评价
首先说说锅底
❥经典鸳鸯锅底 养生原汤+香辣浓汤（套餐内容）
火锅是一种全国人民喜闻乐见的料理形式，北方的清汤铜锅、西川的麻辣诱惑、南方的一锅清水以及各类菌汤、骨汤简直数不胜数
蒙式火锅是什么味…很好奇是不是，但是可能让各位失望了，快乐小羊的锅底味道是即独特又熟悉，说起独特，是为了体现“不蘸料，更有料”所以火锅底料调味很复杂，所其熟悉，是因为这很重的中药味与超市货架上便宜的三鲜底料简直是失散多年的亲兄弟
好的，好的，我知道了，这就是养生了，再下佩服，我下辣锅还不行么
….香辣浓汤就是另外一种较淡的药味..多了一点点辣，相对来说，比原汤更易接受
换个角度想…也很养生…不是么.
❥塔拉上的快乐卷（套餐内容更换）
原套餐的羊肋没货了，换了一个这个快乐卷，单买的话没记错的话大概40-50元
从品相上来看，无论是色泽、湿润度、纹理这份羊肉都算是表现不错
入锅后稍涮一会即熟，吃口偏嫩，个人其实还是比较喜欢偏老的口感，所以习惯性会将肉多煮一会，这个羊肉煮的时间稍微长一些，也不会很老，着实不错。
❥星级羊上脑 68 Rmb
这次是3个人同去，虽然团的是2-3人的餐，但是毕竟感觉还是不够吃，也为了更好的体验他们家，另外要了一份店里的招牌星级羊上脑
上菜的时候这份羊上脑十分傲娇的贴在一块板子上，竖着送上来
这和老北京的手切羊肉一样，一片羊肉也掉不下来方是好肉，只是感觉这种片的那么大块的羊肉与板子接触面积如此之大，这么做更多是噱头
店里说这个羊上脑可得煮个好一会，得十几分钟，这真的是我见过要煮最长时间的羊肉片了，而且真的不是很厚，不知道为什么要这么久
好不容易等到了时间，迫不及待捞起一块送入口中…
第一感觉是老…得比较用力才能咬的动，第二感觉没啥意思，和313之流差不多的感觉？
第三是…啊..这个汤底味道好特别..
总而言之，完全不明白这货哪里能做招牌菜品了，就因为不会从板子上掉下来么？
❥猪油拌饭（套餐内菜品）
猪油拌饭，罪恶之源，这顿吃饱就全靠这货了，这边得夸一下，不愧是2-3人套餐，一人一小碗，这饭就见底了。虽说是猪油拌，但是猪油大概用的并不算多，心理稍微得到安慰。饭里有一丢丢的香肠和玉米粒，用来丰富视觉和味觉。吃口比较干，香当然是很香啦，值得尝试的一道主食。
【服务】总体来说服务方面属于中规中矩，当天参与店内的扫码活动可以送一份小吃，等了一会送来了一份韭菜盒子，从量上来说似乎没有根据每桌人数对送的韭菜盒子份量做调整，不过这没关系，这韭菜盒子咸到姥姥家去了，一口扔。另外最重要的一点是，他们家虽然主张不蘸料的火锅，但还是有小料供应的，只是..一份料算一份钱，就是你拿个蒜算你一份钱，拿个辣椒再算你一份钱，所以各位还是实实在在的入乡随俗吧..
【吃评】快乐小羊的卖点是各种肉质超赞的羊肉，好汤不蘸料、鲜羊品原鲜的宣传口号也是名副其实，只是很多人未必喜欢这种药膳味罢了，建议在意的同学来的时候避开原汤。
综合来看，体验还行，惊喜不够，总体来说差强人意吧。
综上所述，逛食吃货团 给予 快乐小羊(汶河北路店)
综合评级：★☆☆
推荐评级满分3星，不涉及价格，仅以店内综合体验打分，不值得推荐的店不予打分
★☆☆ 在附近可以优先选择的店
★★☆ 相当不错，值得专门跑去吃
★★★ 完美无瑕，无懈可击
本期小编：@逛食记 点评ID：Zidaness
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