大家好，我是王廚！這一期為大家分享上班族的水煮菜，懶人做法，快速，實惠，好吃還不貴。
現在的人們生活節奏都很快，已經沒有多少人在吃飯時花費太多時間，尤其上班階層。接下來我為大家分享一道午餐，絕對是懶人做法，而且好吃不貴，經濟實惠。
一，做一頓夠吃的米飯出來。米飯如何做，這裡不再贅述。
二，將家裡現有的素菜拿出來幾樣，比如平菇，油菜，大白菜，粉條，土豆，腐竹，海帶，木耳等等，有什麼就拿出來什麼該洗就洗，該切的就切一下。至於肉，來點豬瘦肉或五花肉只要切薄片就成，如果有火腿腸，午餐肉什麼的也可以來點。
3，鍋內加油少許，蔥薑蒜熗鍋，下入切好的肉片煸炒至出油，加兩碗水進去燒開。
4，將提前準備好的素菜或肉製品除綠菜以外一次性加入鍋內，煮三至五分鐘，最後加入綠菜，鹽，雞精，味精出鍋。
家裡人少就少煮點菜哦
5，將生抽，醋，蒜泥，香油，麻油，辣椒油兌成麻辣鮮香的蘸汁。生抽，醋，香油，麻油，辣椒油的比例為5/1/1/0.5/0.5，蒜泥根據個人喜好酌量添加即可！
酸辣汁
蒜泥汁
6，坐等米飯出鍋，然後就可以享用好吃不貴，快速實惠的水煮菜了！蘸料使用蒜泥還是酸辣自己靈活掌握即可。
總結，這種水煮菜從開始製作到出鍋，所用的時間不到煮米飯的三分之一，非常省時間。其次，想比較紅湯類的水煮菜，這種做法保留了蔬菜的營養價值，喜歡口味清淡的朋友，值得一試。
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