準備食材：白蘿蔔200克，豬蹄450克、紅棗20克、生薑、鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、香菜各適量。
製作方法：將白蘿蔔洗乾淨後去皮切成小塊，香菜切小段，生薑切小片，豬蹄洗乾淨斬成小塊。
鍋中放入清水燒開，倒入豬蹄，淋入料酒，煮至水沸騰後，將豬蹄撈出，瀝乾水分備用。
取一砂鍋，鍋中放入適量的清水燒開，倒入豬蹄，放入紅棗、薑片、淋入少許料酒，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，開大火將水燒開後轉小火煮至約十分鐘至食材熟透。
開蓋後倒入切好的白蘿蔔，蓋上蓋子，用小火煮至約20分鐘。
開蓋後放入鹽，雞粉、胡椒粉，撒入香菜，攪拌均勻入味，關火後盛出即可。
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