内事不决问百度，香事不决，上『百料汇』！
随着生活水平的提高，人们不再满足眼前的物质了，更加注重一些精神消费。吃美食就能给人带来愉悦的享受，尤其是对一些吃货来说，一天吃一顿美食可以开心一整天。酸菜鱼，细嫩的鱼肉配上酸爽的口感，给人带来味觉上的刺激，可真是不一般。我们吃酸菜鱼，更注重的是吃里面的鱼。细心的人发现现在的饭店最喜欢用“龙利鱼”来做酸菜鱼，这是为什么呢？
随着生活水平的提高，人们不再满足眼前的物质了，更加注重一些精神消费。吃美食就能给人带来愉悦的享受，尤
内行人透露说，其实现在饭店里的酸菜鱼里的鱼，并不是大家说的“龙利鱼”，而是一种长得像龙利鱼的“巴沙鱼”做的。要知道龙利鱼的市场价是在50元一斤，一份酸菜鱼也就几十元一份，要是都用龙利鱼的话，那所有的老板都要亏本了。而巴沙鱼和龙利鱼的味道，肉质也差不多，但是却只要7—9元一斤。而且巴沙鱼的产量高，淡水养殖鱼，同时在国内多数地区均有培养。甚至超市里的“龙利鱼”，其实是去皮的巴沙鱼，敢这么明目张胆，其因是大部分人分不清楚两者的区别。
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那草鱼也便宜，为什么宁愿“挂羊头，卖狗肉”，而不用草鱼呢？其次，巴沙鱼肉质厚实，易切好看，久煮不烂，能弥补草鱼的缺点，烹饪变得简单多了，不会失误。再者，巴沙鱼没有肌间小刺，食用起来方便。市场上卖的龙利鱼都是处理好了冷冻起来的，无论是切片，还是切块，无需精湛刀工就能处理得当；相比鲢鱼、草鱼等处理起来方便太多。
随着生活水平的提高，人们不再满足眼前的物质了，更加注重一些精神消费。吃美食就能给人带来愉悦的享受，尤
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