2020年是一个很不寻常的一年，这天的元宵节过得也很不寻常，没有往年的热闹景象，街道上车辆和行人极少，大家都在家响应国家号召，防控疫情，不出门不给国家添乱，健康你我他，防控靠大家。很多人的心被疫情所牵挂着，但是不妨碍我们借着节日寄托我们美好的祝愿，祝福春天早日到来，期盼疫情早点结束，还我们一个美好的正常生活，等到春暖花开的时候，我们大家都可以出去外面呼吸最自然的新鲜空气，去踏青，去你想去的地方，见想见的人。
元宵佳节吃汤圆，这是一直遗留下来的传统习俗，不过咱家今年元宵不吃汤圆，改吃糍粑，软糯香甜，一般糍粑都是做成圆饼形状，也象征着团团圆圆的意思，里面包了芝麻花生碎，咬一口满嘴留香，软糯香甜。
对于糯米，一直都是我的最爱，从小就爱吃。小时候生活条件比较艰苦，那时候想吃的东西很多时候都是吃不到的，所以特别期待过年过节，只有这个时候才能满足自己馋得已久的小嘴巴。糍粑，一直是我们当地比较受欢迎的一种美食，做法多种多样，我比较喜欢吃的糍粑做法是：艾草糍粑和油炸糍粑，馅料喜欢吃芝麻花生味的，咬一口满嘴留香，看着准备流出来的汤汁嘴巴一舔，那味道超赞，反正就是特别特别喜欢吃的那种！
今日分享自制的糯米炸糍粑～
所用食材：两个鸡蛋、一面糯米粉
馅料：芝麻花生碎末、红砂糖和白砂糖
【制作方法】
【步骤一】按正常吃饭的小碗计量，准备一碗糯米粉，打入两个鸡蛋。
【步骤二】搅拌均匀，调成絮状。
【步骤三】然后用手揉成一个大糯米团。
【步骤四】再将糯米团分成几个同等大小的糯米小团子，用手揉搓圆。
【步骤五】用手把糯米圆子按压成圆饼，包上芝麻花生糖后封口，继续用手揉搓圆。
【步骤六】将包好馅的糯米圆子用手轻轻按压成圆饼的形状。
【步骤七】锅中加入适量油，待油冒出有热气的时候，把糯米糍粑放入锅中油炸，中途用筷子翻动把两面炸匀。
【步骤八】待糯米糍粑油炸到金黄色起膨胀起鼓包的时候就可以出锅啦～
香甜酥脆的【炸糍粑】制作完成，喜欢的话可以收藏自己在家制作。
关注“昱秀美食”每日给大家分享不一样的美食！
不做最难，只做自己喜欢的爱吃的，为我爱的和爱我的家人制作不一样的美食！厨艺不高，简单易学，大家有其它更好的意见或建议欢迎评论留言！
閱讀更多 昱秀美食 的文章
