嘗過"油茶麵"的美味嗎？多種果仁熬製，美味與營養的昇華
玉米麵粉有粗有細，今天我們來說的是玉米細麵粉，玉米無論是曬乾碾成粉吃或是新鮮吃都是非常受歡迎而且也算一個家常菜，俗話說早吃好，午吃飽，晚吃少。接下來我們就做一道簡單美味的油茶麵。早上將提前弄好的油茶麵衝開一碗，那個香味誘人的滋味，想想口水都留不少。
油茶麵是從朋友那裡學習回來的，自從吃過一次之後就再也忘不了那種美味了，跟果仁一起熬成粥，暖暖的，胃很舒服。孩子也很喜歡吃，放學回來衝一碗，頓時飢餓感得到了滿足啊！
【油茶麵】
【材料】玉米細麵粉 300g、白芝麻 10g、黑芝麻 10g、榛子仁 30g、花生 30g
【製作過程】
第一步：稱好所有的材料，放一邊待用。
第二步：拿一個炒鍋，最好用不粘鍋，把鍋內的水燒乾，倒入玉米麵小火慢慢翻炒（一定要用小火，否則很容易焦糊），炒到有一股玉米麵香味飄出即可（一定要用鏟子不停的翻炒，因為很容易就會糊鍋，一旦糊鍋就算是失敗了）。
第三步：玉米麵炒好之後盛出放一邊待用，刷乾淨鍋內無玉米麵後，跟第一步一樣燒乾鍋內水分，然後倒入黑、白芝麻，同樣是用小火，一直翻炒到有微微焦香味即可（一定要特別注意芝麻的狀態，很容易焦糊）。
第四步：花生用生花生，去皮不去皮都可以，帶皮會比較香一些，跟之前一樣，倒入鍋內炒出焦香味即可，然後趁熱去掉花生衣。
第五步：榛子仁看下包裝買的是生還是熟的，如果是生的要炒一下，直到榛子仁表面有一層油亮亮的薄衣就算炒好了。
第六步：準備一個保鮮袋，將炒好的榛子仁和花生仁裝入袋裡，用擀麵杖碾壓成碎末末，如果有破碎機也可以用的。
第七步：熱鍋加少許油，油溫熱後把玉米麵粉倒入，用鏟子不停的翻炒，直至完全吸收了油份之後倒入黑白芝麻、花生米、榛子仁碎末，每加一樣要混合好了再加另一樣。全部加入混合好，再炒出香味即可盛出晾晾。
第八步：晾晾後，用一個密封的容器裝起來，可以存放大約半年不會壞。
以上油茶麵就算完成啦，早餐的時候，碗里加兩到三勺子的油茶麵，加上一勺白糖，就這樣簡簡單單一喝便滿足了，想豐盛一些還可以加入各種你愛吃的乾果，葡萄乾之類的，總之可以搭配的選擇非常的多。
溫馨提示：
1 炒鍋最好用不粘鍋，這樣可以很大程度的避免糊鍋現象出現。
2 一定要等到油茶麵徹底涼透了才可以放入密封罐，否則容易發生黴變。
3 如果炒制的時候，裡面的果仁不太喜歡，可以更換成你喜歡的果仁。
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