大家好啊，我是贝心妈妈，又来给大家分享美食做法来啦，今天要分享的是早餐系列，紫薯银耳粥。冬天的早晨，来一碗粥，全身心都暖和，一上午都不怕冷。所以为了上学的孩子，我早上宁愿少睡几分钟也要起床给他做粥。现在电饭煲都有预约功能，晚上准备好，按下预约键，早上起来粥也煮好了，很方便。只是我今天煮这个紫薯银耳粥，我喜欢早起床自己用砂锅煲，看着颜色一点点慢慢变紫，简直就是一种享受，谁叫自己是紫色控呢，太喜欢了，若你和我一样喜欢紫色，请别错过。
这道粥的材料很简单，就银耳、紫薯、少量大米，按着我的方法来，不用熬太长时间，银耳也软软糯糯的，润滑可口，香甜醇美，加上颜值，早餐再没胃口都可以吃上两碗。银耳和紫薯大家都知道营养丰富，可以煮一锅一家老小一起吃，现在我们来看看具体的做法。
材料准备
【主要材料】：紫薯1个、银耳1朵、大米少量
【辅助材料】：冰糖3粒或蜂蜜适量
开始制作
第一步：准备一朵银耳，扳开成小朵。
第二步：放入到碗或盆里面，加入清水，提前一天晚上泡发。特别说明：经过一晚上泡发后，早上煮就不会花太多时间，是省时的必备步骤。
第三步：早上起来，再把银耳撕成最小的小块，若家里孩子不爱吃银耳，就要撕到越小越好。我家孩子其实也不爱吃银耳，我撕小，加上紫薯，因颜色漂亮，他倒吃了一碗，平时只吃几口的，这已经是进步了。有营养的东西真想换着花样给他往嘴里塞。
第四步：银耳放入砂锅，加入清水，记住，水量一次性加够，可以以平常煮粥的经验来衡量加多少。再洗一两把米放进去，盖上盖子，大火煮开，再转小火。
第五步：此时准备红薯，我选择一个中大的红薯，去皮，切成小块。
第六步：银耳大概煲15分钟左右后，加入紫薯、冰糖，大火烧开，再转小火，煮10分钟，用勺子舀出一块紫薯和银耳，用筷子试试紫薯变开裂变粉就可以了，银耳也根据自己想要的口感试试，若不够耙软就再煮几分钟。特别说明，煮的过程需隔几分钟用勺子搅动下锅底，以免粘锅。
第七步：稍凉舀出一碗，简直是早餐的颜值担当，太漂亮啦，美好的早上就得由这样的美食来开启，赶快吃吧！
小贴士
1、若快煮好了颜色看起来稍黑紫，可以滴两滴白醋，这样颜色就变成淡紫色了，小技巧记住哦。
2、这是紫薯银耳粥的做法，加米当主食吃更有饱腹感，若大家不当主食可以去掉大米，就是紫薯银耳羹，也是很不错的养颜甜品哦！
3、冰糖可以换成蜂蜜哦，可以试试！
结语
好了，这样的紫薯银耳粥就完成了，你还喜欢吗？喜欢紫薯或喜欢银耳的亲们怎么能错过这样一道颜值高的美食呢？做起来吧！若对你有帮助请帮我点赞评论，或关注我，原创不易，感谢大家的阅读！
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