酒鬼花生最好吃的做法，酥香入味，上桌一盤完全不夠
說起花生，有人喜歡炒著吃，有人喜歡煮著吃，還有人喜歡蒸著吃，今天帶來的酒鬼花生，香脆好吃，對於喜歡喝酒的人來說，這道小食，無疑是不可缺少的，我們還可以當做零嘴，究竟如何能做好，一起看看我的做法吧。
酒鬼花生
【製作原料】：
生花生米 180克
色拉油 足量
鹽 1茶匙
十三香 少許
幹辣椒 3個
花椒 適量
肉桂 1小片
白酒 少許
【製作方法】：
1.將花生米加入開水，浸泡至表皮很容易剝去的樣子。竅門一：花生去皮，這裡要使用開水或者稍微熱一點水，花生皮會起皺，這樣比較容易去掉。
2.將花生皮一一剝去，可以用手來回揉搓，這樣比較快。
3.將花椒，桂皮，幹辣椒，全部放入水中浸潤一下。竅門二：香料泡水不易糊。
4.鍋內加入足量色拉油，加入花生，中小火炸至微黃色。竅門三：冷鍋冷油下鍋，中小火炸，不糊。
5.撈出花生控油，可以用廚房紙吸油。
6.鍋內留下少許底油，加入香料炸香。
7.加入花生，加入十三香，鹽，出鍋前淋上少許白酒，翻炒均勻即可。竅門四：淋少許白酒，這樣花生更酥脆，不易返潮。
8.大功告成，開吃吧！
【一定要看的小提示】：
1.花生炸的時候，要冷鍋冷油，防止炸糊了。
2.十三香也可以不加。
3.喜歡辣的可以多放一些。
4.香料先泡水再炸，這樣不容易糊鍋。
這就是【酒鬼花生】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公眾號盜用，盜用必究！
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