这是一家以爱为起点的店
(来自小丁的爱情短片)
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汤底6只老母鸡每天鲜炖
海鲜砂锅香炸你的鼻
汤唯 张柏芝 梁朝伟在店
你听过的 没见过的都在这里哦
就像上面说的,
开店的初衷,是因为爱情!
老板有个唯美食与爱不可辜负的女友,吃美食和分享美食是她的终生喜欢,几年前在杭读大学时听朋友说宁波有家贼流弊的麻辣烫一碗麻辣烫几百块巴拉巴拉,就为了这碗麻辣烫是的她半夜去了宁波尝了之后一开始被麻辣烫吸引的她,灵魂已经被丁丁的海鲜砂锅带走了!一次又一次年轻总是想吃就吃想走就走,哎,常人是不会明白这种偏执吃货的执念。
毕业后回到台州还是戒不掉那海鲜砂锅瘾,年轻人果然是比较有活力的经常半夜驱车2小时 172.7公里,到宁波满足口腹之欲,去的次数N多之后,这家以爱为起点的丁丁麻辣烫的种子就开始在老板的脑子里萌芽了。
这几年丁丁麻辣烫是越来越火,老板也时刻关注丁丁麻辣烫的消息,但都是直营,后来某年某月某天终于有消息放出来了,开放加盟了。老板在吃货女友生日的时候给她了一个大大的惊喜,这家店就在台州落地了。
外界称它为“麻辣烫中的LV”
丁丁麻辣烫
它在宁波,可是饮食界的名人,
一家小小的社区店,发展到遍布宁波的直营店再到全国连锁店,
常常是人山人海,座无虚席,
这不得不说是街头小吃店的一个奇迹。
麻辣烫店遍地开花,经得住大浪淘沙考验的又有多少?
而丁丁麻辣烫似乎就有这样的魔力!
三无汤底
店内汤底坚持“三无”
无勾兑、无添加、无味精
一小锅汤=6只老母鸡熬制一天而成
麻辣烫的汤底是麻辣烫的灵魂,也是丁丁麻辣烫的初心。每天早上一大锅新鲜熬制出来的高汤,
一锅里面有6只老母鸡,不加任何味精和调味料,经过十几个小时的精心熬制才做出现在大家喝到的浓郁汤底!汤底鲜而不腻,香气四溢,充分的把麻辣烫特有的麻辣鲜香做的淋漓尽致。鸡汤上面有一层厚厚的鸡油,推开鸡油后,白白的汤汁才浮现出来!所以来丁丁麻辣烫,上桌前一定要先喝汤!
在食材的选择上,老板也是谨慎,遵从菜品的不隔夜原则,果蔬都是当天采购。荤素分开,从时令蔬菜到豆类品,再到厚实的肉类,卤味、海鲜区,蔬菜都呼啦啦的还带着水珠,干净清爽,吃货们只要放开胃尽情挑选即可。
食材都是自助式挑选哒!透明又干净的铁盆和夹子,让你放心使用!小编快速的扫了一遍,大概有个几十种,感觉不仅能瞬间治愈强迫症,还能满足我顿顿吃到撑的决心啊!哎呀一不小心就夹了三盆~
他们家的手牌也是妙趣横生,张柏芝、汤唯、梁朝伟、阿里巴巴.....“099号汤唯”,“没错是我!”
吃辣就跟老板打个招呼,但白花花的鲜美高汤感觉更给力。上桌了,微辣和清汤分开,还可以根据自己的口味自行添加辣椒油、酱料等调料。
舀一勺汤抿一口,麻辣烫特有的麻﹑辣﹑鲜﹑香完美的融为一体!麻辣烫直接装进大碗端过来,壕气十足~大写加粗的爽快~!
各色蔬菜肉类慢慢融合,相互渗透,最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味,这些不相干的食材,却构成一个和谐的整体,涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。
强势安利!
没吃过海鲜砂锅就不要跟我说你来过丁丁麻辣烫!
海鲜砂锅
特色特色!创下佳绩!
大闸蟹一季就能爆卖40000只
皮皮虾一年卖出100000只
海鲜是按单个价格售卖,价格适中,
店里还有鲍鱼、螃蟹、虾姑、梭子蟹、蛏子等海鲜在这里统统能尝鲜!
鲜活的梭子蟹、鲍鱼、虾蛄、蛏子前一秒还在水槽里旋转跳跃,
转眼一经厨师的妙手,变成了一道美味佳肴。
绿油油的葱花和鲜嫩的螃蟹,色彩交织的格外艳丽,无比诱人。
▲葱油螃蟹砂锅
呲呲呲的油煎声把陶醉在麻辣烫汤底的我拉回现实,经过师傅的妙手,融合了本身的鲜和佐料的香,是砂锅群英会的一员猛将,有时候翻开虾壳还能给你爆膏的惊喜。
▲葱油虾姑砂锅
毫不夸张的说,上锅真的是香气逼人!还咕嘟咕嘟吐着小油泡,汤底的咸鲜浸染了虾姑本身的鲜甜,变得咸味十足,最妙的是扑鼻的葱油香,啊,那个油大啊,那个香。
▲葱油猪脑
猪脑也很妙,点的人超级多。爱吃猪脑的无不竖大拇指赞叹的,不爱吃猪脑的吃过他家猪脑也会被征服成猪脑迷妹迷弟,粉粉的口感一定也不腥。
丁丁麻辣烫
地址
椒江区耀达路天天财富公馆东门1-8F
营业时间
11:00-晚上12:00
(还不知道地址的请看手绘图)
咖啡厅风格店面环境
拒绝脏兮兮的卫生条件
拒绝嘈杂的用餐环境
即使一顿麻辣烫,也要让你吃的精彩
咖啡厅风格的店面环境
一碗麻辣烫的幸福与奢侈
约上三五好友展开一场味蕾的艳遇吧!
环境:☆☆☆☆
味道:☆☆☆☆
食材新鲜:☆☆☆☆
海鲜砂锅:☆☆☆☆☆
推荐菜:清汤锅、海鲜砂锅(虾姑、螃蟹)
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