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在康熙中葉至乾隆末年的揚州文人界，活躍著一群當紅炸子雞，人們叫他們：揚州八怪。
“八怪“是一個奇葩群體，博採眾長，又獨出機杼，雖然冠以八怪的名字，具體是哪八人，卻至今各有爭議。
但是總的來說，人們提到揚州八怪時絕不會漏下的，除了名聲顯赫的鄭板橋以外，就是茶痴汪世慎了。
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汪士慎一生布衣，在詩、書、畫、印方面都有很高成就，因為嗜茶,而被世人戲稱為“汪茶仙”。
“飯可終日無,茗難一刻度。”
汪士慎具有典型的文人性格,清高疏狂,對藝術鍥而不捨，卻對世事散淡應付，自得其樂。
茅屋數間，摯友一二，此外還有一個終生伴侶,那就是茶。
在品茶方面，汪士慎傾向於無度，不拘種類，不拘器皿，是茶就飲，無茶不愛，把當時的所有名茶喝了個遍。
一甌苦茗飲復飲,湔滌六府皆空明。
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明代東南名士慣以不同凡俗的飲茶方式標榜清高，但汪士慎不僅看不上這種風氣，他一生所喝到的名茶之多，是明代名士們望塵莫及的。
在這樣古樸的茶爐裡，滾滾地烹製過龍井茶、天目茶、陽羨茶、顧渚茶、廟後芥茶、松蘿茶、武夷茶、蜀茶、普洱……
贊茶的詩也是一首首信手拈來，讓人不禁感慨，無論古今，用愛發電都是最高生產力。
品飲各類名茶之後，汪士慎洋洋灑灑：“初嘗舌本甘,再啜心神靜。香氣散清齋,煩襟豁然醒。”
而辦公室的小編們喝完每每只能憋出兩個字：“好喝”，只能安慰自己，
雖然文采水平天差地別，好在品味一致，那一顆愛茶的心都是相通的。
品著名茶，汪士慎聯想著茶與文章的關係,茶道好比人的嘉言,從茶的甘香中可以悟出文章的妙義 ,於是才能佳作頻出。
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其實這位茶仙除了詩之外最有名的，
當屬書畫。恰逢冬季，熱愛煮雪烹茶的古代文人們必然不會放過這個冬日雅集的機會。
汪士慎所在的淮南下雪不多，雪花不易收集,正愁苦之時，得知一戶人家藏有去年的臘雪水，遂即畫了一幅《乞水圖》，附信一封:
清閒庭院月當門，拂樹茶煙似墨痕。
儻得山家沁齒水，雲鐺一夜響冰魂。
如願換得一罐雪水，於是十分滿足。
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中年時，汪士慎左眼失明，大夫認為他是飲茶過多所致，暫不論醫學問題，汪茶仙對這種說法不以為然，“平生煮泉千百甕，不信翻令一目盲”。
但他也意識到，深夜的盞盞濃茶與他自虐式的思考苦吟或許正是自己日漸消瘦的原因——“頭白但知茶味美。”仍然不肯放下。
中國古代文人有一種典型的、至死不渝的固執與清高。
比如晚年雙眼皆盲卻仍然灑脫的汪士慎，寧願“從此不見碌碌尋常人”，卻始終放不下手中的那一盞熱茶。
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