前段时间带男友回了老家重庆。
结果他吃到【口水鸡】惊为天菜！每顿饭都点名想吃口水鸡！临走前我妈还特地跑出去打包了10袋，给我们带回杭州吃～
这两天自己琢磨着做了这道菜，没想到超级简单，一下子就成功了！我俩一口气吃得渣都不剩～
赶紧分享给大家啦～
-食材-
大鸡腿2只、葱姜蒜、辣椒面、花椒、香叶、白芝麻、熟花生碎
-做法-
1、鸡腿下锅，放入葱段姜片和料酒，煮6-10分钟（像我这种超大的琵琶腿煮了10分钟），关火关盖再焖15分钟左右。用筷子插入最厚的部分，没有血水流出即可。
2、捞出鸡腿放入冰水中冷却。
3、将鸡腿斩成块（如果家里刀切不了骨头，可以改为将鸡肉撕下来），装盘备用。
4、锅中热油，爆香十颗花椒、两片香叶，然后将花椒香叶捞出。
5、碗中放入辣椒面2勺、白芝麻1勺、蒜末1勺。
6、将炒过花椒的热油倒入碗中，搅拌均匀。加入生抽3勺、香醋1勺半、白糖1勺，搅拌均匀。调料汁就做好啦～（可以尝尝味道，根据自己的口味增加盐糖醋）
7、将调料汁浇在鸡肉上，再撒上熟花生碎和葱花。大功告成！温馨提示：泡上一个小时再吃味道更好哦～
这道超简单的凉菜就做好啦！
鸡肉嫩嫩的，料汁集【麻、辣、酸、甜、鲜、香】于一体，真的会吃到停不下来。
各位一定要试试看啊～
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