一說到牛肉大家肯定想著涼拌，滷著吃，其實牛肉的吃法非常多，例如：烤牛肉，涮牛肉，炸牛肉，燉牛肉，炒牛肉等等。今天我給大家分享一道簡單好吃又下飯——小炒牛肉。
牛裡脊肉250g，香芹5根，美人椒2根，牛肉切薄片裝入碗中打入一個雞蛋清，加入嫩肉粉，醬油抓勻醃製15分鐘，香芹切段，美人椒斜著切段。
牛裡脊肉
香芹
美人椒
鍋中倒油燒熱放入牛肉片炸至白色（大概2分鐘）撈起牛肉，鍋中留油下入香芹炒半熟放入美人椒，牛肉片，依次放入鹽，雞精，味極鮮醬油，少量白糖，胡椒粉，大火翻炒20下，明油起鍋。
小炒牛肉
分享到:
閱讀更多 美食乾飛 的文章
