用戶205264583
鹹菜不能放冰箱冷凍，醃製的鹹菜，如果比較新鮮的話，放到冰箱的冷凍層以後，營養物質就會隨著時間而逐漸的減少，但是亞硝酸鹽的含量會逐漸的升高，而且也會影響口感，一般是不建議的。
醃菜可以放在冷藏，一個月之內吃完就行的，放的時間長了會滋生細菌！
冰箱冷藏室上層適宜儲存熱肉、鹹肉、酸奶及硬奶酪等，未開封的肉食應在保存期之前食用。一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；鹹肉、硬奶酪可保存3周。
但是你這是半乾的鹹菜，有水分，容易滋生細菌。下雨陰天不用放冰箱，放在通風陰涼處也是可以的。
端莊的大白菜
您好!我很高興為您答疑解惑。
對於“曬半乾的鹹菜遇上陰雨天，放冰箱冷藏可以嗎？”要注意什麼？
冰箱冷藏室還是有水珠，空氣不流通很容易腐爛變質。揉點鹽平攤或垂吊放通風處，經常翻動。
希望我的回答能幫到您!
董雲華
曬半乾的鹹菜，遇上陰雨天，可以選擇用透風性較好的，用以下圖片竹篩子晾曬，只要有風都不會壞的，不過要注意，鹹菜多翻動幾次，不建議放冰箱冷藏，影響鹹菜的口感
富士康員工小燕子
我醃的鹹菜
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我是一顆枚瑰
不需要，放陰涼處就可以
s曉靜
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果涵
用袋子封緊，不封緊裡面會結冰，如果有好天氣再曬的話，就比較難曬乾
有愛的美食
不能
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