1:雞胸肉清洗乾淨，放入鍋里加水加料酒和生薑片煮開，中火煮20分鐘，撈出雞胸肉放入涼水裡降溫
2:把冷卻好的雞胸肉拿出來撕成絲，備用，
3:黃瓜和胡蘿蔔切絲
麵條煮透後用電風扇吹涼，直至麵條變涼後放入食用油攪拌均勻即可以免麵條粘黏
4:姜、蒜切碎，鍋中放少許油、薑末蒜末放入炒香，放入辣椒末，加入鹽、糖、醋、生抽、香油，拌勻，備用
5:芝麻醬加白開水，芝麻醬拌勻
將備好的油倒入芝麻醬中。拌勻
6:放入雞絲將做好的拌料澆在涼麵上
炒好的花生米壓成花生碎，吹掉花生皮
將花生碎撒在涼麵上，撒上香菜即可
素菜可以隨便搭配自己喜歡的
分享到:
閱讀更多 阿Q大叔 的文章
