3個雞蛋1碗麵粉，不用烤箱也能做麵包，比買的還蓬鬆暄軟，孩子最愛
說起麵包，想必有大部分孩子都很愛吃的吧。每次帶著閨女一起去甜品店，她首先選擇的就是牛奶夾心麵包，還有紅豆沙麵包，這兩種都要打包一個帶走。今天去菜市場買菜，回來路過麵包店的時候看到店家還沒有營業，於是我就買了一些做麵包的食材，打算自己在家做一道孩子最愛吃的拉絲麵包。拉絲麵包吃起來蓬鬆暄軟又香甜，是一道很不錯的休閒小甜點，還可以給孩子當做小零食吃，頂飽又耐餓，每回我在家做這道甜點時，全家老小都特別愛吃！我個人覺得這樣做的麵包，比電飯鍋麵包的、烤麵包還要簡單好吃，僅要3個雞蛋1碗麵粉，不用烤箱也能做麵包，而且比買的還蓬鬆暄軟，孩子最愛了，每次只要我一有空就做給孩子吃，有時候我家一週吃2次！
想吃麵包不用到外面買，教你在家用盆就能做，3個雞蛋加1碗麵粉，輕鬆就做好，蓬鬆暄軟，全家大小都愛吃！麵包是我們生活中很常見的一種甜點，之前我閨女想吃蛋糕的時候，一般都是去外面給她買，因為家裡沒有烤箱，自己嘗試著做了好幾次電飯鍋蛋糕但都是以失敗告終，一點都不鬆軟，後來我才知道是食材的比例錯了，步驟也做錯了，經過一次又一次的失敗後，積累了許多做蛋糕的經驗，我才知道做麵包不僅要注意食材的比例，而且還需要掌握一些技巧。大家做麵包的時候，我們除了可以用電飯鍋和烤箱之外，其實蒸出來的麵包也很鬆軟，關鍵是孩子經常吃也不易上火，只要掌握好食材的比例，新手也能一次就成功。好了話不多說，接下來我就把今天這款拉絲麵包的具體做法分享給大家，喜歡的朋友都可以進來學習一下。
【拉絲麵包的做法】
準備食材：雞蛋3個、麵粉300克。
配料：3克酵母粉、40克白糖、食用油、椰蓉、蜂蜜。
步驟方法：
1、先在碗中打入3個雞蛋，接著再加入40克白糖，3克酵母粉，然後用攪蛋器或是筷子給它充分攪拌均勻。
2、接著我們在攪拌好的雞蛋液中加入300克的普通麵粉，然後用筷子攪拌成絮狀。
3、在剛才攪拌好的面絮里加入20克食用油，再用手反覆地多揉幾下，揉成光滑的麵糰，然後在麵糰上封一層保鮮膜，等它醒發至2倍大。
4、麵糰醒發好之後取出來放到面板上，然後用手搓揉排氣，麵糰揉好之後再把它分成10個同樣大小的面劑子，用手團成圓形。
5、準備一個合適的大盆，先在盆的底部和四周都刷上一層食用油，然後再把剛才搓好的小圓球擺入盆中，再蓋上一層保鮮膜等它二次醒發10分鐘。
6、二次醒發好之後打開保鮮膜，接著在醒發好的面胚表面刷上一層蛋黃液，再封上保鮮膜。
7、在蒸鍋裡倒入適量的清水，把放入裝了面胚的盆子，水煮開上氣蒸40分鐘，關火之後再燜5分鐘即可取出鍋。
8、麵包蒸熟取出鍋裝盤，這款清香鬆軟又營養的拉絲麵包就做好了，吃的時候可以根據自己喜歡的口味再刷上一層蜂蜜，然後再撒一些椰蓉就可以開吃了。這樣做出來的麵包吃著比烤的還香，越吃越過癮，吃的時候大家還可以淋上一些蜂蜜，這樣吃起來會更香甜，要是你也喜歡的話就趕緊做一份嚐嚐吧。想吃麵包不用到外面買，教你在家用盆也能做，3個雞蛋加1碗麵粉，輕鬆就做好，蓬鬆暄軟，全家大小都愛吃！
Mspan美食說愛嘮叨：
1、揉麵團的時候一定要注意食材的比例，3個雞蛋液裡面加入300克麵粉就可以，如果麵粉太多的話蒸好麵包口感太硬，雞蛋液也不能太多，蛋液多過麵粉的話麵糰會太稀不好揉麵。
2、麵糰醒發好之後要先搓揉排氣，再分成相同大小的面劑子，然後放入蒸鍋裡再二次醒發10分鐘，最後再刷一層蛋黃液，然後水開上氣蒸40分鐘，關火後再燜5分鐘就可以出鍋了。
以上內容就是今天要跟小夥伴們分享做拉絲麵包的全過程，如果你對這食譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜歡吃這款拉絲麵包的話，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊。有你的關注就是對Mspan美食說最大的支持與鼓勵。
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